Sendviče s masovými kuličkami z pomalého hrnce

Hlasy: 4

Jak připravit sendviče s masovými kuličkami v pomalém hrnci

Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento recept na šťavnatou a lahodnou náplň do sendviče s masovými kuličkami je dostatečně sytý, aby nahradil plnohodnotnou večeři – a navíc je velmi zdravý. Vaří se v pomalém hrnci, kde se všechny chutě propojí. Z mletého hovězího masa smíchaného s parmazánem, vejci, bylinkami a kořením vytvarujte masové kuličky a duste je v kořeněné rajčatové omáčce s italskou klobásou – horké pro pikantnější chuť nebo sladké pro jemnější. Silný italský chléb je pro servírování těchto sendvičů ideální, protože zachytí všechny lahodné šťávy spolu s masovými kuličkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g mletého hovězího masa
2 x 800g konzervy rajčat San Marzano, ručně drcených
1 plechovka (180 g) rajského protlaku
2 bobkové listy
1,5 hrnku strouhaného parmazánu (asi 100 g) a 1 malá parmazánová kůrka
0,5 hrnku nasekané čerstvé petrželky
4 stroužky česneku, nasekané
3/4 hrnku strouhanky
0,5 šálku plnotučného mléka
2 velká vejce
700 g. Italská klobása, nakrájené na 2,5cm kousky.
2 bochníky italského chleba, nakrájené na 8 cm kousky a po stranách rozpůlené
Strouhaná mozzarella k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, kupaty (smažené klobásy), strouhanka, vejce, mléko, Parmazán, rajský protlak, Rajčata San Marzano, bobkový list, Italský chléb

Příprava pokrmu podle receptu:

Do pomalého hrnce o objemu 6 litrů dejte rozmačkaná rajčata, rajský protlak, bobkový list a parmazánovou kůru. Přidejte 1 hrnek vody, 1/4 hrnku petrželky, 2 prolisované stroužky česneku, 1/2 lžičky soli a špetku pepře.
Ve středně velké míse smíchejte strouhanka a mléko; namočte na 2 minuty. V oddělené misce smíchejte mleté hovězí maso, vejce, 1 hrnek parmazánu, zbývající 1/4 hrnku petrželky, 2 nasekané stroužky česneku, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře. Přidejte směs strouhanky a mléka a míchejte rukama, dokud se dobře nespojí. Mokrýma rukama vytvarujte 24 masových kuliček o průměru asi 1,5 palce a vložte je do pomalého hrnce.

Vložte kousky klobásy do pomalého hrnce, přikryjte a vařte na mírném ohni 7 hodin. Vyjměte bobkový list a parmazánovou kůru a vmíchejte zbývající 1/2 hrnku parmazánu. Osolte a opepřete. Podávejte na chlebu a posypte mozzarellou.

Kategorie:

recept / Multifunkční hrnec / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / / Food Network - recepty

Podobné recepty