Smažené sendviče s masovými kuličkami

Hlasy: 2

Jak připravit - Grilované sendviče s masovými kuličkami

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 sendvičů

Tyto velké sendviče jsou plněné šťavnatými a křehkými hovězími masovými kuličkami zapečenými v chutné rajčatové marinárové omáčce. Masové kuličky se podávají s omáčkou na dlouhých, opečených houskách potřených česnekovým máslem. Každý sendvič je navrchu posypaný tenkými kroužky čerstvé cibule, bazalkovými lístky a strouhaným parmazánem. Masové kuličky můžete v omáčce předem upéct a před sestavením sendvičů je ohřát v troubě. Zbylé masové kuličky lze také podávat s těstovinami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Masové kuličky

0,9 kg mletého hovězího masa
1 šálek běžného strouhanka
1 hrnek mléka
1/4 šálku strouhané cibule
3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 velké vejce, rozšlehané
Zakoupeny 2 plechovky po 800 g marinárová omáčka

Sendviče

8 dlouhých sendvičových bulek
110 g rozpuštěného soleného másla
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 cibule, nakrájená na tenké plátky
1/4 šálku natrhané čerstvé bazalky
0,5 lžíce strouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, sendvičové housky, vejce, mléko, marinárová omáčka, strouhanka, Parmazán, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C.
Masové kuličky:

V míse smíchejte mleté hovězí maso a strouhanku. Přidejte mléko, cibuli, petrželku, sůl, černý pepř, česnek a vejce. Promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila.

Naberte 2 lžíce mletého masa a vytvarujte z něj masové kuličky. Pokračujte ve tvarování zbývajících mletých masových kuliček, dokud jich nebudete mít celkem asi 40. Masové kuličky rozložte v jedné vrstvě do velkého obdélníkového pekáče nebo plechu vyloženého alobalem. Pečte odkryté, dokud masové kuličky nebudou propečené, asi 25 minut.

Nalijte marinárovou omáčku na masové kuličky a pečte, dokud se omáčka neprohřeje, asi 10 minut. Masové kuličky promíchejte, aby se obalily omáčkou, a dejte stranou.
Housky:

Snižte teplotu trouby na 190 °C.

V malé misce smíchejte máslo a česnek. Otrhejte vršek bulky, abyste vytvořili lodičky z masových kuliček. Bulky a natrhané kousky přendejte na plech a štědře potřete česnekovým máslem. Pečte dozlatova, asi 10 minut.
Sestavte sendviče s masovými kuličkami:

Na každou housku položte 5 masových kuliček. Pokapejte omáčkou. Navrch dejte trochu cibule a posypte bazalkou a parmazánem. Podávejte s extra omáčkou a opečeným chlebem.
Rozcvička:

Masové kuličky ohřejte v zapékací misce přikryté při 175 °C, dokud se neprohřejí, asi 25 minut.