Vegetariánské sendviče s masovými kuličkami
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1113, celkový tuk 86 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 53 G., vlákno 7 G., cholesterol 124 mg, sodík 1790 mg, cukr 8 G.
Kalorie 1113, celkový tuk 86 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 53 G., vlákno 7 G., cholesterol 124 mg, sodík 1790 mg, cukr 8 G.
Lahodné bezmasé masové kuličky v pikantní rajčatové omáčce se podávají na houskách s plátkem rozpouštějící se mozzarelly a čerstvými bazalkovými lístky, takže si z nich uděláte lahodný vegetariánský italský sendvič, který si zamiluje celá rodina. Masové kuličky se vyrábějí z ořechů (mandlí nebo vlašských ořechů). Nesekejte je příliš jemně, jinak budou kuličky příliš hutné.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek pražených mandlí nebo vlašských ořechů
- 2 stroužky česneku
- 1 hrnek panko nebo matzo strouhanky
- 1 hrnek strouhaného parmazánu + navíc na servírování
- 2 lžíce sušené petrželky
- 2 velká vejce
- 3,5 šálku (800 g) rajčatová marinárová omáčka
- Rostlinný olej bez zápachu na smažení
- 340 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
- 1 svazek čerstvých bazalkových lístků
- 6 opečených mini bulek
- Jemně nasekaná čerstvá petrželka nebo bazalka na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vlašské ořechy, sýr mozzarella, macesy, rajčatová omáčka, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- V kuchyňském robotu smíchejte ořechy a česnek a rozmixujte na hrubou drobenku. Přidejte strouhanka, parmazán, petrželku, sůl a pár strouhanek pepře a šlehejte, dokud se směs rovnoměrně nerozloží. Přidejte vejce a šlehejte, dokud se směs nevytvoří koule. Válejte do pevných kuliček, přičemž nabírejte 1,5 lžíce těsta najednou. Kuličky položte na talíř nebo list pečicího papíru.
- Ve velkém hrnci zahřejte rajčatovou omáčku na středním plameni.
- Na pánvi rozehřejte 6 mm oleje na středně vysokém plameni a smažte kuličky po dávkách, občas je obraťte, dokud nezískají zlatohnědou barvu ze všech stran, 7–10 minut. Případně je můžete osmažit ve fritéze. Kuličky přidejte do rajčatové omáčky.
- Na spodní polovinu každé housky položte 1 plátek mozzarelly, 2 kuličky a 1 bazalkový list. Navrch položte vrchní části housky a podávejte se zbývající marinárovou omáčkou a nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
Kategorie:
Podobné recepty
