Sendviče s hovězí hrudí z pomalého hrnce

Hlasy: 1

Jak připravit sendviče s hovězí hrudí v pomalém hrnci

Čas: 8 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 474, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 61 G., sacharidy 18 let G., vlákno 0 G., cholesterol 128 mg, sodík 265 mg, cukr - G.

Hovězí hrudí s mírnou tuhostí, ale bohatou chutí, je ideální pro dlouhé dušení, po kterém se doslova rozpadne a taje v ústech. Duste ho v pomalém hrnci v omáčce z rajského protlaku, octa, hnědého cukru, tmavého piva, hořčice a sójové omáčky. Výsledkem je podmanivá grilovací chuť, a to i v městském bytě. Pro ještě šťavnatější hrudí ho nejprve opečte na rozpálené pánvi, aby se v něm zachovala všechna šťáva. Spusťte pomalý hrnec večer předem a do snídaně si budete vychutnávat úžasné hovězí sendviče, které lze použít i k přípravě mnoha dalších předkrmů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
1 kus (2,2–2,6 kg) hovězí hrudí, nakrájený na 3 kusy
4 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané
1 láhev 0,36 l. stoutu
4 stonky celeru, nakrájené na větší kusy
2/3 hrnku hnědého cukru
0,5 hrnku rajského protlaku
0,5 hrnku červeného vinného octa
1/3 šálku dijonské hořčice
1/3 šálku sójové omáčky
2 bobkové listy
1 čajová lžička papriky
2 briošky nebo jiné housky, vodorovně rozkrojené a opečené
Zelný salát, k podání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, česnek, Pivo Guinness, tmavé pivo, celer, hnědý cukr, rajský protlak, vinný ocet, Dijonská hořčice, sójová omáčka, bobkový list, paprika, briošková houska, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Hrudní hrudí osolte a opepřete a opečte ho ze všech stran 10 minut, přičemž česnek přidejte během posledních 2 minut. Maso a česnek přendejte do pomalého hrnce o objemu 5–6 litrů. Nalijte do pánve pivo a vařte 30 sekund, přičemž seškrábněte všechny opečené kousky; směs nalijte do pomalého hrnce.
Celer dejte vedle masa a přidejte hnědý cukr, rajský protlak, ocet, hořčici, sójovou omáčku, bobkový list a papriku. Zamíchejte, přikryjte a vařte na mírném ohni 8 hodin nebo na vysokém ohni 6 hodin. Maso přendejte na prkénko a nechte 10 minut odpočinout, poté ho nakrájejte na tenké plátky.

Podávejte na půlkách briošek s zelným salátem, pokapané tekutinou z pánve.

Poznámka

Zbude vám spousta uvařeného masa. Použijte ho do tacos, quesadillas, chilli nebo dokonce do pizzy.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty