Rajčata San Marzano

Tato lahodná a hřejivá rajčatová polévka je plná pikantních chutí a s nádechem kouře z papriček chipotle v omáčce adobo. Podávejte ji s křupavými, teplými sendviči přelitými tajícím, pikantním sýrem pepper jack a vychutnejte si ji v chladném podzimním dni. číst dále

• Zelné závitky
• Omáčka

Šťavnaté zelné závitky plněné mletým vepřovým a hovězím masem, parmazánem a bylinkami se dušejí a podávají v domácí rajčatové omáčce, posypané strouhaným sýrem. Tento pokrm se připravuje mnohem snadněji, než vypadá, a je ideální jak pro každodenní použití, tak pro zvláštní příležitosti. číst dále

Tuto zajímavou variaci na klasickou rajčatovou polévku, která chutná jako omáčka na pizzu, si zamiluje každý! Polévka se vaří s parmazánem, česnekem a italským kořením, což jí dodává neuvěřitelně bohatou, pikantní chuť s nádechem umami. číst dále

• Omáčka
• Plněné mušle

Velké těstoviny plněné ricottou a špenátem a zapečené v rajčatové omáčce jsou klasikou italské domácí kuchyně. Do náplně přidejte spoustu aromatické, šťavnaté zeleniny a nešetřete sýrem, díky kterému budou mušle velmi... číst dále

• Braciole
• Omáčka
• Sendviče s klobásou, paprikami, cibulí a provolonem

Pro velkou nedělní večeři si připravte toto italské hovězí braciole se špenátem, vejci, rozinkami, piniovými oříšky a parmazánem. Maso se dusí v rajčatové omáčce s italskou klobásou, kterou si můžete nechat na jindy. číst dále

Připravte si špagety v omáčce cacciatore neboli po loveckém způsobu. Toto jídlo v sobě spojuje ty nejbohatší a nejchutnější ingredience: houby, smaženou slaninu, rajčata, červené papriky, parmazán a oregano. V kombinaci vytvoří celou kytici chutí. číst dále

Italské těstoviny alla vodka jsou těstoviny v lahodné omáčce z rajčat, smetany a vodky, která pomáhá harmonicky propojit první dvě ingredience a dodává pokrmu lehkou, pikantní chuť. V této verzi se spolu s těstovinami přidávají i slávky. číst dále

Tato bohatá rajčatová polévka překypuje sladkými a kouřovými chutěmi. Rajčata, křehká kapusta, dýně hokkaido a uzená slanina jí dodávají neuvěřitelně bohatou vůni a chuť a ústřicové krekry s paprikovým kořením jsou perfektním doplňkem. číst dále

• Rajčatová omáčka
• Pepřová pomazánka
• Pizza
• Základ pizzy

Tato pizza nabízí perfektní kombinaci vláčného sýra, rajčatové omáčky a pečených paprik se sladkými, pikantními a kouřovými tóny. Pepřovou pomazánku a pizzové těsto lze připravit předem, takže ji můžete bez problémů podávat horkou v den vaší oslavy. číst dále

• Omáčka
• Lasagne

Nejsyrovější, nejšťavnatější a nejžvýkavější kuřecí lasagne se připravují ze čtyř druhů sýra: ricotty, parmazánu, mozzarelly a asiaga. Na omáčku použijte kuřecí stehna bez kůže a kostí. Jsou šťavnatější než prsa a maso bude... číst dále

• Gnocchi
• Rajčatová omáčka s pancettou

Tyto ricotta gnocchi jsou skvělou sýrovou alternativou k tradičním bramborovým gnocchi. Místo brambor je těsto plněno velkorysou porcí ricotty z plnotučného mléka a trochou parmazánu pro sýrovější chuť. Gnocchi jsou křehké a... číst dále

• Omáčka
• Lasagne

Italská polenta s houbami se připravuje podobně jako lasagne: polenta, houbová omáčka a sýr se vrství v zapékací misce a pečou se v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Zvláštní pozornost si zaslouží houbová omáčka: smažené houby, - číst dále

Vegetariánské lasagne mohou být vynikající, když jsou plněné sýrem a špenátem! Pro tento recept si připravte domácí rajčatovou omáčku, všechny ingredience na lasagne naskládejte do zapékací misky a ihned pečte nebo dejte do lednice, pokud je budete připravovat později. číst dále

• Omáčka
• Kuře
• Pasta

Křupavé obalované kuřecí parmazán, přelité rajčatovou omáčkou a rozpouštějící se mozzarellou, podávané se špagetami v domácí marinárové omáčce – lahodná večeře v italském stylu, ideální pro zvláštní příležitosti. Posypte čerstvou bazalkou a nastrouhaným... číst dále

Zelená cibulka, která se do pokrmů často přidává úplně na konec jako koření, se v tomto receptu stává hlavní ingrediencí. Pevné konce cibule podusíme v rajčatové omáčce s aromatickými bylinkami a podáme jako přílohu k jakémukoli masu nebo pečenému kuřeti. číst dále

Zelená čočka se dusí v lehké rajčatové omáčce s fenyklem, mrkví, česnekem, tymiánem a špetkou kari, což vede k dokonale měkkému, chutnému a aromatickému pokrmu. Špetka červeného vinného octa na samém konci dodá pokrmu tu správnou dávku kyselosti. číst dále

Hustá rajčatová polévka a horký sendvič s roztaveným sýrem jsou skvělou kombinací, kterou zbožňují dospělí i děti. Tajemství úžasné chuti této polévky spočívá v uzené sladké paprice. Tuto ingredienci rozhodně nevynechávejte! Pro bohatou chuť - číst dále

Pokud chcete připravit jídlo, které si zamiluje celá rodina, musí to být masové kuličky. Tyto masové kuličky z mletého hovězího masa s parmazánem a kořením jsou křehké, šťavnaté a neuvěřitelně chutné. Pečou se dozlatova a pak... číst dále

• Omáčka
• Směny

Základem této omáčky na těstoviny je italská rajčatová marinara omáčka, kterou si můžete připravit předem a uchovávat v lednici, dokud nebudete připraveni ji použít. Až budete chtít vařit těstoviny, jednoduše marinara omáčku nechte povařit s nakrájenou šalotkou. číst dále

Tato těstovinová zapékaná směs má vše, co máte na lasagních rádi: pikantní masovou omáčku, krémovou ricottu a rozpouštějící se mozzarellu bublající po okrajích. Místo plochých lasagňových nudlí se v ní používají mostaccioli, druh penne (peří) s - číst dále

Těstoviny marinara v bohaté rajčatové omáčce patří k nejjednodušším italským pokrmům na přípravu a ještě snadněji a rychleji se připravují v pomalém hrnci. Trvá to jen 10 minut aktivní práce a spotřebič se postará o zbytek. Skvělé na tomto receptu je, že... číst dále

Pikantní rajčatová omáčka je perfektním základem pro těstoviny s mořskými plody. V tomto receptu se používají těstoviny mezzi rigatoni, jejichž trubicovitý tvar absorbuje spoustu lahodné omáčky, a společnost jim budou dělat mušle. Ty... číst dále

Tyto čerstvé nudlové lasagne jsou vrstvené s křehkým dušeným kuřecím masem ve voňavé italské omáčce cacciatore, bohatou bešamelovou omáčkou a spoustou vláčného parmazánu. Perfektní pochoutka pro zvláštní příležitost! Podávejte navíc. číst dále

• Kastrol
• Rajčatová a lilková polévka

Ina Garten navrhuje připravit vydatné zapečené těstoviny ze zbytků rajčatové a lilkové polévky, které promícháme s uvařenými těstovinami, mozzarellou a parmazánem. Toto malé množství polévky se dá roztáhnout na tři porce, takže všem zbude něco navíc. číst dále

Existuje tolik receptů na rajčatovou omáčku, kolik je kuchařů na světě. Tato verze se připravuje v italsko-americkém stylu. Budete na ni potřebovat několik druhů konzervovaných rajčat: celá rajčata San Marzano, pyré z rajčat a rajský protlak. číst dále

Je těžké tomu uvěřit, ale tyto špagety s masovými kuličkami v rajčatové omáčce jsou hotové za pouhých 20 minut! Tajemství spočívá v pomalém hrnci a použití syrové klobásy místo mletého masa: odstraňte střívka a lahodná směs masových kuliček je hotová. číst dále

Široké proužky těstovin pappardelle jsou doplněny bohatým, masitým ragú z vepřového a telecího masa, rajčat a smetany. Restovaná pancetta, houby shiitake, restovaná zelenina a aromatické bylinky dodávají ragú nádherně bohatou chuť, zatímco bílé víno pomáhá dodat... číst dále

Lahodný a zdravý pokrm v italském stylu. Polenta se podává s pečenými rajčaty a restovanou mangoldou. Je velmi sytá. K přípravě se používají celá rajčata z konzervy. Vložte je do litinové pánve a pečte v číst dále

Tyto těstoviny se zeleninovou boloňskou omáčkou jsou ideální pro vegetariánské menu. Místo běžných těstovin používají tortellini plněné sýrem, díky čemuž jsou velmi syté a lahodné. Omáčka je vyrobena z hřibů. Bohatá a... číst dále

Vyzkoušejte italské kuřecí parmazán v podobě lahodných rolád. Tenké kuřecí řízky se obalí strouhanou mozzarellou, poté se rolky obalí v parmazánové strouhance a zapečou v lehké rajčatové omáčce. Rolky - číst dále

• Lilky
• Omáčka

Lilek parmigiana je tradiční italský vrstvený pokrm ze smažených lilků, které se vrství na pánvi s rajčatovou omáčkou, směsí strouhaných sýrů a bazalkou. Před sestavením pokrmu se lilky nakrájené na kolečka... číst dále

Italské těstoviny „Puttanesca“ jsou lahodnou kombinací makaronů, kaparů, rajčat, oliv, ančoviček a koření. Tento recept je skvělý, protože používá převážně základní suroviny ze spíže – konzervované potraviny – a místo tradičních ančoviček, číst dále

Pro bezproblémovou přípravu lahodných italských těstovin potřebujete jen špagety, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, čerstvou bazalku a pár koření. Chuť a vůně jsou luxusní, kombinace sladkých rajčat, - číst dále

• Lasagne
• Univerzální marinárová omáčka od šéfkuchařky Anne Burrellové

Kromě masového ragú se v této lasagni skládají smažené houby a cuketa restovaná s česnekem. Chuť je mnohostranná a samotný pokrm je velmi šťavnatý. Masovou složkou je syrová italská klobása bez... číst dále

Omáčka na tyto těstoviny se připravuje z přírodních italských klobás, pikantních i sladkých, pro komplexnější chuť. Smažené klobásy se nakrájejí na kousky a dusí se v rajčatové omáčce, poté se do omáčky přidají uvařené těstoviny orecchiette. číst dále

Vrcholem těchto italských těstovin je šťavnatá skarole v zářivém dresinku z ančoviček a dijonské hořčice, podávaná přes těstoviny. Omáčka na těstoviny se připravuje z pyré z konzervovaných rajčat s oreganem, chilli papričkami, olivami a... číst dále

Připravte si tyto jednoduché italské kuřecí závitky k večeři, plněné lepkavým sýrem fontina a šalvějovými lístky, které kuřeti dodají jedinečnou vůni a chuť. Kuře se rozklepne, naplní a sroluje do rolády. číst dále

Omáčka na tyto těstoviny se připravuje z konzervovaných drcených rajčat, která se dusí s pečeným česnekem, nakrájenou cuketou a vločkami červené papriky, což pokrmu dodává pikantní chuť. Vmíchejte zvlášť uvařené těstoviny capellini - číst dále

Pizza v chicagském stylu se vyznačuje silnou náplní uvnitř nadýchaného, ​​okrajem ohraničeného těsta. Je velmi sytá a lahodná. K jejímu upečení budete potřebovat hluboký plech s vysokými boky. Nejprve vypracujte kynuté těsto, které bude kynout něco málo přes 6 hodin. číst dále

Připravte si luxusní pokrm v italském stylu s kuřecím parmazánem a těstovinami. Kuřecí parmazán jsou kousky kuřecích prsou obalené v křupavé kůrce ze směsi strouhanky, strouhaného parmazánu a koření. Upečte je v troubě a podávejte s těstovinami. číst dále

Italské těstoviny Pomodoro jsou perfektním pokrmem pro rychlou a zároveň lahodnou večeři. Do omáčky použijte konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě a chuť bude letně sladká v každém ročním období. Kromě rajčat obsahuje omáčka tyto ingredience: číst dále

Tento pokrm v italském stylu je zjednodušenou verzí oblíbenějšího kuřecího parmazánu. Tenké plátky kuřecích prsou jsou posypané čerstvou petrželkou a mozzarellou, srolované do závitků, obalené ve směsi strouhanky a strouhaného parmazánu a... číst dále

• Fazole
• Maso

Zimní nedělní večeře je ideální čas potěšit své blízké cassouletem, hřejivým a aromatickým francouzským gulášem, jehož příprava vyžaduje značné množství času a trvá dva dny. Cassoulet se připravuje z bílých fazolí, jehněčího a vepřového masa. číst dále

Oživte si všední večer rychlou, jednoduchou a zároveň sofistikovanou večeří v italském stylu. Kupované ravioli se špenátem a sýrem se vaří a podávají v lahodné domácí rajčatové omáčce s česnekem, bazalkou a nakrájenou italskou klobásou. číst dále

Kuře dušené po francouzsku v pikantní rajčatové omáčce s houbami zahřeje svou bohatou chutí a vůní. Před dušením se kuřecí stehna obalí ve směsi mouky a tymiánu a smaží se na olivovém oleji dozlatova a do křupava. číst dále

Tyto zdravé italské těstoviny se připravují z čerstvých brusinek (nebo římských fazolí), ale můžete použít i sušené, pokud je přes noc namočíte do vody. Nejprve se fazole vaří s kořením téměř do změknutí a poté číst dále

Kuřecí cacciatore je jednoduchý italský pokrm, který si můžete rychle připravit z snadno dostupných ingrediencí. Kuřecí stehna se smaží do křupava a poté se dusí s cibulí v lahodné rajčatové omáčce. Jedinečná vůně a chuť jsou... číst dále

• Polévka
• Krutony se sýrem

Tato neuvěřitelně jednoduchá a lahodná rajčatová polévka se snadno připravuje, pokud máte konzervu pyré z rajčat. Na rozdíl od jiných podobných rajčatových polévek tato nevyžaduje mixování a pro výraznější texturu... číst dále

Tyto lahodné italské těstoviny se zeleninou a kuřecím masem jsou hotové za méně než půl hodiny a jsou ideální pro krásnou a zároveň nenáročnou večeři ve všední den. Kromě těstovin rigatoni (trubiček) obsahuje pokrm i sladké papriky restované s česnekem. číst dále

• Těsto
• Polevy

Jakmile jednou upečete grilovanou pizzu, už se jen stěží budete chtít vrátit k receptům na pizzu pečenou v troubě – je tak chutná a křupavá a peče se tak rychle, stejně jako v troubě. Jen pečlivě sledujte čas pečení, jinak se kůrka pizzy... číst dále

Vařené italské gnocchi se podávají s úžasným ragú z lesních hub, které pokrmu dodává bohatou a mnohostrannou chuť. V receptu se používají kupované nebo předvařené gnocchi a ragú se připravuje ze směsi lesních hub a číst dále

Boloňské špagety jsou italskou klasikou, kterou budete chtít jíst znovu a znovu. Tento recept vystačí na velkorysou porci boloňské masové omáčky, která vystačí na několik večeří. Jednoduše smíchejte požadované množství omáčky s uvařenými špagetami a... číst dále

• Těsto
• Polevy

Sicilská pizza se od klasické verze liší silným těstem, obdélníkovým tvarem a pořadím, ve kterém se nanášejí polevy. První vrstvou je obvykle sýr a případně další polevy, následovaná rajčatovou omáčkou. Tím se zabrání rozmočení pizzy. číst dále

• Těsto
• Polevy

Tradiční neapolská pizza se skládá pouze z pěti jednoduchých, ale vysoce kvalitních ingrediencí, které definují její chuť. Patří mezi ně základ z kynutého těsta, omáčka ze zralých rajčat San Marzano, čerstvá mozzarella, čerstvá, voňavá bazalka a... číst dále

• Těsto
• Polevy

Tato americká pizza je navržena speciálně pro ty, kteří si pochutnávají na tom nejlepším z lahodného jídla. Peče se ze standardních ingrediencí – kynutého těsta, rajčatové omáčky a strouhaného sýra – ale v hluboké pánvi. Pokud nemáte speciální pánev na... číst dále

• Těsto
• Polevy

Tento recept pokrývá celý proces přípravy klasické pizzy, od hnětení kynutého těsta přes přípravu chutné rajčatové omáčky, sestavení a správný způsob pečení na předehřátém kameni na pečení (nebo obráceném plechu). Výsledkem je... číst dále

Chlebová miska s lahodným roztaveným sýrem a vydatnou rajčatovou polévkou je skvělý a zároveň snadno připravitelný oběd, kterým si můžete dopřát sebe i svou rodinu v chladném zimním dni. Ingredience: číst dále

Tento recept je skvělým příkladem toho, jak rychle a snadno servírovat připravené ingredience jako lahodný italský pokrm. Kupované špenátové a sýrové ravioli se uvaří a přelijí omáčkou z rajčat dušených s pečenými paprikami a... číst dále

Toto je jednodušší a rychlejší, ale stejně lahodná varianta tradičního italsko-amerického pokrmu, kuřecího parmazánu, který se skládá z křupavých obalovaných kuřecích prsou zapečených v rajčatové omáčce a posypaných roztaveným parmazánem. Pokrm bude připraven na - číst dále

• Masové kuličky
• Marinárská omáčka
• Kebaby

Tyto neobvyklé kebaby byly inspirovány tradičním italským pokrmem, lilkem alla Parma. Všechny ingredience jsou na špejlích, ale celková chuť je stejně lahodná a bohatá. Kebaby se skládají z: číst dále

Recept na šťavnatou a lahodnou náplň do sendviče s masovými kuličkami. Jeho náplň a bohaté ingredience snadno nahradí plnohodnotnou večeři a navíc je velmi zdravá. Připravuje se tak, že se vaří v pomalém hrnci a vše se smíchá. číst dále

Tato bohatá masová omáčka si zaslouží stát se vaším pravidelným královským nedělním obědem. Její úžasná chuť se dosahuje vařením několika druhů masa v rajčatové omáčce. Telecí kýta s kostí dodává omáčce veškerou její bohatost. číst dále

Slovo „ruleta“ k nám pochází z Francie (z francouzského rouler - válet). A ačkoli se v Rusku tento název používá jak pro masité, tak pro sladké pokrmy, původní recept, původně z Evropy, počítal s tím, že se roláda připravuje z masa. S patřičnou dovedností, číst dále

Připravte si slavný francouzský guláš z rajčat, lilku, cukety a paprik, který se stane vydatnou a hustou polévkou. Aby si ratatouille zachovalo svůj francouzský nádech, nezapomeňte přidat provensálské bylinky. Mladé... číst dále

• Polévka
• Bazalkové pesto

Lilky nejsou jen vynikající v hlavních chodech nebo předkrmech, ale hodí se i do stejně lahodných polévek, které mají jemnou houbovou chuť. Tato hustá a bohatá polévka v sobě spojuje všechny ingredience, které tvoří základ nezapomenutelné italské kuchyně: číst dále

• Konfitovaná rajčata:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro test:
• Na rajčatovou omáčku:
• Na náplň:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pizza korpus o rozměrech 30 x 45 cm:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Marinárská omáčka:

Recept na vepřové a telecí masové kuličky s marinárovou omáčkou a pancettou, podávané s těstovinami. číst dále

• Omáčka
• Lasagne

Recept na lasagne pečené v troubě s parmazánem a mozzarellou. Plněné klobásou, cuketou a žampiony. číst dále

Teplý salát z kukuřice a pšenice - podrobný recept. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na druhý chod - těstoviny (například bucatini nebo špagety) s pečenou brokolicí a rajčatovo-mandlovou omáčkou. Na omáčku jsme rozmixovali konzervovaná malá rajčata, mandle, česnek a bazalku. Mandle - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.