Rolky s kuřecí parmazánovou náplní
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 355, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 105 mg, sodík 848 mg, cukr 0 G.
Kalorie 355, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 105 mg, sodík 848 mg, cukr 0 G.
Tento pokrm inspirovaný italskou kuřecí kuřecí parmazán je zjednodušenou verzí oblíbenějšího kuřecího parmazánu. Tenké plátky kuřecích prsou jsou posypány čerstvou petrželkou a mozzarellou, srolovány do závitků, obaleny ve směsi strouhanky a strouhaného parmazánu a pečou se v troubě dozlatova. Mozzarella se uvnitř lahodně rozpouští, zatímco parmazán obalený ve strouhance vytváří na kuřeti nádherně křupavou kůrku. Podáváno s polentou a voňavou rajčatovo-česnekovou omáčkou, naplňte stůl italskými chuťovými kombinacemi a užijte si nedělní večeři s rodinou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 tenké plátky (0,3 cm silné) kuřecího řízku (každý 100 g)
- 1 šálek nízkotučného kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
- 1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných rajčat San Marzano nebo pečených rajčat
- 5-6 čerstvých bazalkových lístků, natrhaných na malé kousky
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- 170 g strouhané polotučné mozzarelly (asi 1 hrnek)
- 1/4 hrnku strouhanky
- 1 bílek
- Rychlá polenta, k servírování (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, sýr mozzarella, Parmazán, strouhanka, Rajčata San Marzano, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 230 °C. V pánvi zahřejte vývar, česnek, rajčata a bazalku na středním plameni a za občasného míchání duste, dokud tekutina mírně nezhoustne, asi 15 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Přikryjte, aby omáčka zůstala teplá.
- Kuře osolte a opepřete černým pepřem a položte ho hladkou stranou dolů na pracovní plochu. Posypte petrželkou a mozzarellou. Začněte od krátkého konce a kuře srolujte tak, aby obalilo náplň. Zajistěte špejlí.
- V mělké misce smíchejte parmazán a sůl. strouhankaBílek nalijte do jiné mísy a šlehejte do pěny.
- Litinovou pánev postříkejte sprejem na vaření. Kuřecí závitky namočte do bílků a poté je obalte ve strouhance a sýru. Vložte je do pánve spojem dolů. Posypte zbývající strouhankou a postříkejte sprejem na vaření. Pečte dozlatova, asi 20 minut. Podávejte s rajčatovou omáčkou a polentou.
Kategorie:
Podobné recepty
