Italské masové kuličky v pomalém hrnci

Hlasy: 1

Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 10
Kalorie 362, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 18 let G., vlákno 4 G., cholesterol 104 mg, sodík 737 mg, cukr 7 G.

Tyto masové kuličky v italské rajčatové omáčce jsou stejně lahodné jako tradiční způsob, ale v pomalém hrnci je celý pokrm hračkou. Jednoduše smíchejte syrové masové kuličky se všemi ingrediencemi na omáčku v pomalém hrnci, nastavte čas a na pár hodin zapomeňte na vaření. Podávejte masové kuličky s vařenými těstovinami, polentou nebo je použijte jako polevu na pizzu či sendviče.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Omáčka

2 konzervy 800g konzervovaných švestkových rajčat
1 plechovka (170 g) rajského protlaku
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 čajová lžička sušeného oregana
1/4 lžičky vloček červené papriky
3 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané
2 bobkové listy

Masové kuličky

1 malá cibule, nakrájená na kostičky
1 malá mrkev, nakrájená na kousky
1 stonek celeru, nakrájený na kousky
0,5 hrnku čerstvých petrželových lístků
2 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané
450 g mletého hovězího masa, 10 % tuku
450 g mletého vepřového masa
2 velká vejce
3/4 šálku Italské strouhanky
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
Speciální vybavení: pomalý hrnec s objemem 4-6 litrů.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčatová dřeň, rajský protlak, oregano, vločky červené papriky, česnek, bobkový list, cibule, mrkev, celer, petržel, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, vejce, strouhanka, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Omáčka:

Vložte konzervovaná rajčata do pomalého hrnce o objemu 4–6 litrů a ručně je rozdrťte. Přidejte rajský protlak, olivový olej, oregano, vločky červené papriky, česnek, bobkový list a 2 čajové lžičky soli.
Masové kuličky:

Vložte cibuli, mrkev, celer, petržel a česnek do kuchyňského robotu a rozmixujte na pastu. Přendejte do velké mísy a přidejte mleté hovězí a vepřové maso, vejce, strouhanku, parmazán a 1 lžičku soli. Vytvarujte z nich 4cm masové kuličky (mělo by jich být 20–24) a přidejte je do omáčky v pomalém hrnci. Přikryjte a vařte na vysoký stupeň 4–5 hodin nebo na nízký stupeň 7–8 hodin. Vyjměte bobkový list a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Multifunkční hrnec / Hlavní chody / Maso / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty