Nádivka z chleba, celeru, kapusty a klobásy Andouille
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nádivka s chlebem, celerem, kapustou a klobásou Andouille - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 230 gramů francouzské Andouille klobásy, nakrájené na kostky
- 6 lžic (90 g) másla, plus více dle potřeby
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 cibule, nakrájená
- 3 stonky celeru, nakrájené na plátky
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 4 šálky nakrájené kapusty
- 3 šálky kuřecího vývaru
- 2 velká vejce
- 8 šálků opečeného pšeničného chleba, nakrájeného na kostičky
- 6 šálků rozdrobeného kukuřičného chleba
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: andouille klobása, cibule, celer, tymián, šalvěj, listové zelí, vejce, bílý chléb, kukuřičný chléb
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké pánvi opečte na másle klobásu pod pokličkou 3 minuty; osolte a opepřete. Přidejte cibuli, celer, tymián a šalvěj a opečte 5 minut, poté vmíchejte kapustu a vařte do změknutí.
- V hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce. Přidejte pšeničný a kukuřičný chléb a poté zalijte horkým kuřecím vývarem.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 20 x 30 cm máslem. Rozetřete náplň v rovnoměrné vrstvě a zalijte vývarem. Navrch posypte kousky másla. Misku přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Sejměte alobal a pečte dozlatova, dalších 20 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
