Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento lehký, na vitamíny bohatý salát z kapusty s mrkví, červenou cibulí a křupavou smaženou slaninou je zdrojem živin. Čerstvě vymačkaná citrusová šťáva mu dodává příjemnou kyselost.

Složení:

• 1 svazek kapusty, bez stonků, jemně nastrouhaný
• 1 velká mrkev, nastrouhaná
• Šťáva z 1/2 pomeranče
• Šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 červené cibule, nakrájené na velmi tenké kroužky
• 1 plátek slanina, osmažené do křupava a nakrájené na plátky
• 1 vrchovatá lžíce majonézy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kapusta, listové zelí, mrkev, Pomerančový džus, citronová šťáva, červená cibule, slanina, majonéza

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Zelí dejte do salátové mísy. Smíchejte s mrkví, pomerančovou šťávou, citronovou šťávou a solí a hněťte rukama, aby se zelí obalilo kyselou šťávou. Nechte zelí několik minut odstát, zatímco blanšírujete cibuli.
Krok 2
• Připravte si velkou misku ledové vody a hrnec s vroucí vodou. Najemno nakrájenou cibuli vložte do vroucí vody na 15–30 sekund a poté ji rychle ponořte do studené vody. Ihned sceďte a osušte papírovými utěrkami.
Krok 3
• Přidejte cibuli, slaninu, olivový olej, sůl a pepř a dobře promíchejte. Přidejte majonézu a salát důkladně promíchejte. Před podáváním dejte do lednice. Zelný salát si můžete připravit několik hodin před podáváním.

Hlasy: 3