Salát z bílého zelí a kapusty
Hlasy: 2
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Houston's, 41letý řetězec restaurací, zařadil do svého menu asijský salát z kadeřávku asi před pěti lety, kdy si tato zelenina začala získávat na popularitě po celé zemi. Nyní se salát stal ikonickým. Restaurace fungují ve 12 státech pod 15 názvy (například Hillstone nebo Bandera) a ne každý tento salát podává, ale ti, kteří ho ochutnali, si ho okamžitě zamilují a chtějí si ho připravit doma. Kadeřávek by se měl rozmačkat a podávat s kapustovou salátou. Salát z kadeřávku lze promíchat s vinaigrette a hořčičným dresinkem a navrch položit kopeček arašídového másla.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 hrnku jemně nastrouhaného bílého zelí (asi 1/4 malé hlávky)
- 8 šálků nasekaných listů kadeřavého kapusty (10 oz hlávky)
- 3/4 šálku pražené solené arašídy, jemně nasekejte
- 3/4 šálku čerstvého koriandru
- 4 zelené cibulky (pouze zelená část), nakrájené
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé zelí, listové zelí, zelená cibulka, koriandr, Arašíd
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si dresink. Ve velké míse smíchejte vinný ocet, hořčici, cukr, kajenský pepř, 1/4 čajové lžičky soli a pár mletých černých pepřů. Pomalu a za stálého míchání přilévejte arašídový olej.
- Připravte si salát. Zelí a kapustu dejte do misky; promíchejte a rozmačkejte rukama asi 1 minutu, dokud kapusta nezměkne. Přidejte arašídy, koriandr a jarní cibulku a promíchejte. Osolte a opepřete.
Kategorie:
Podobné recepty
