Listový salát s pomeranči

Hlasy: 2

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Tento lehký, na vitamíny bohatý salát ze směsi zeleniny je skvělým a šťavnatým doplňkem vydatných pokrmů na svátečním stole. Tři druhy zeleniny – římský salát, čekanka a hořčice – dodávají salátu zářivý a pestrý vzhled, a to jak barvou, tak chutí, zatímco plátky pomeranče dodávají ještě větší vyváženost. Před přidáním do salátu odstraňte z plátků blány. Salát okořeňte citronovou šťávou a olivovým olejem a ihned podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 pomeranče
Šťáva z 1 velkého citronu
1/4 šálku + 2 lžíce extra panenského olivového oleje
4 šálky hrubě nasekaných listů římského salátu
2 lžíce hrubě nasekaných listů čekanky
2 šálky hrubě nasekané hořčičné listy
0,5 hrnku čerstvých petrželových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomeranče, citronová šťáva, římský salát, čekanka, listy hořčice, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Odřízněte vršek a spodek pomerančů, abyste odkryli dužinu, a položte je řeznou stranou dolů na prkénko. Nožem odstraňte slupku a bílou dužinu a sledujte křivky ovoce. Držte pomeranče nad miskou a prořízněte blánu, abyste uvolnili segmenty.
Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu a olivový olej. Přidejte listový salát a lehce promíchejte, aby se obalil dresinkem. Ochuťte 1 lžičkou soli a 1 lžičkou černého pepře. Přidejte plátky pomeranče. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Vánoce / Přílohy / Saláty / Listové saláty / Ovocné saláty / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty