Veganský dýňový dort s čokoládovými lupínky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 cupcakes

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 18 porcí
Kalorie 339, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 206 mg, cukr 19 G.

Tento dýňový koláč kombinuje vaše oblíbené ingredience – jemné dýňové pyré, teplé podzimní koření a velkorysou dávku vanilky – ale vynechává veškeré mléčné výrobky ani vejce, aby vznikla sezónní veganské pochoutka. Veganské čokoládové kousky, vmíchané do těsta a posypané navrch, dodávají koláči extra chuť a texturu. Pro snazší krájení nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu. Je vynikající i teplý!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 a 3/4 hrnku hladké mouky (viz poznámka)
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžičky koření na dýňový koláč
1,5 lžičky jedlé sody
0,5 lžičky hrubé soli
1 plechovka (425 g) dýňového pyré
1,5 hrnku veganského třtinového cukru
1 hrnek rostlinného oleje
6 lžic javorového sirupu
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek veganských hořkých čokoládových lupínků
Speciální vybavení: dvě formy na dorty o rozměrech 22 x 12 cm (kovové nebo skleněné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, prášek do pečiva, koření na dýňový koláč, dýňové pyré, dýně, hnědý cukr, javorový sirup, citronová šťáva, vanilkový extrakt, čokoládové lupínky (granule), tmavá čokoláda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte dvě dortové formy o rozměrech 22 x 12 cm (kovové nebo skleněné) pečicím papírem, přičemž po delších stranách nechte 5 cm přesah.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření na dýňový koláč, jedlou sodu a sůl.

Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, cukr, máslo, javorový sirup, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a 1/4 hrnku a 2 lžíce vody do hladka. Přidejte moučnou směs a míchejte do hladka, poté přidejte 3/4 hrnku čokolády a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží. Těsto by mělo být husté.
Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou připravených dortových forem a povrch uhlaďte stěrkou. Každou porci posypte zbývajícími 1/4 hrnku čokoládových hoblinek (2 lžíce na formu). Pečte, dokud vrch dortů nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, přibližně 1 hodinu a 15 minut.
Nechte muffiny vychladnout ve formách na mřížce asi 15 minut. Vyjměte dýňové muffiny z forem zatažením za pečicí papír a poté je nechte na mřížce úplně vychladnout, asi 1 hodinu.

Poznámka

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání přímo ze sáčku mouku zhutní a pečivo bude suché.