Mramorový čokoládový dýňový dort s pomerančovým máslem

Hlasy: 1

Jak připravit - Mramorovaný čokoládový dýňový dort s pomerančovým krémem

Čas: 2 hodiny 20 minut včetně doby chlazení
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník (22,5 cm x 12,5 cm)

Čokoláda a pomeranč se k sobě skvěle hodí a čokoláda a dýně jsou společně vynikající, tak proč si je nevychutnat všechny najednou? Jednoduše smíchejte máslo s pomerančovým džemem a trochou pomerančové kůry a vytvořte perfektní doplněk k Bobbyho rychlému čokoládovo-dýňovému chlebu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dýňový čokoládový mramorový dort

1,75 hrnku (1 a 3/4 hrnku) hladké mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1 lžička koření na dýňový koláč (muškátový oříšek, nové koření, hřebíček)
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jemné soli
1,5 šálku krystalového cukru
0,5 šálku rostlinného oleje
2 velká vejce
1 polévková lžíce. dýňové pyré
1 čajová lžička vanilkového extraktu
90 g rozpuštěné a vychladlé hořké čokolády
Budete potřebovat: forma na chleba 22,5 x 12,5 cm.

Pomerančový olej

110 g (8 lžic) másla pokojové teploty
1/3 hrnku pomerančového džemu
0,5 lžičky strouhané pomerančové kůry
Špetka jemné mořské soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, koření na dýňový koláč, sušenkové těsto, prémiová mouka, polosladká čokoláda, vločky mořské soli, Pomerančový džem, Pomerančová kůra, vanilkový extrakt, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava pomerančového olejeV míse smíchejte máslo, džem, kůru a sůl do hladka. Přikryjte a dejte alespoň na 30 minut do chladničky, aby se chutě spojily. Vyjměte z lednice 15 minut před podáváním.
Udělejte si mramorový dortPředehřejte troubu na 180 °C. Vymažte formu na chleba máslem.

Smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření na dýňový koláč, jedlou sodu a jemnou sůl ve středně velké misce.
Do mísy kuchyňského robotu s metlovým nástavcem přidejte cukr a rostlinný olej a šlehejte na vysoké otáčky, dokud se směs dobře nespojí (směs by měla připomínat mokrý písek), asi 1 minutu.
Snižte rychlost mixéru na střední a přidávejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře prošlehejte. Snižte rychlost na nízkou, přidejte dýňové pyré a vanilkový extrakt a nechte mixovat asi 30 sekund. Vypněte mixér a seškrábněte směs ze stěn mísy a šlehače. Přidejte moučnou směs a dobře promíchejte.
Vyjměte mísu z mixéru a rozpuštěnou čokoládu rovnoměrně nalijte na těsto.
Gumovou stěrkou vmíchejte čokoládu do těsta a vytvořte čokoládové spirály. (Pokud je čokoláda v těstě příliš rozmixovaná, mramorový efekt se nedosáhne.)
Těsto nalijte do připravené formy a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy. Pečte, dokud povrch nezezlátne, 50–60 minut. Když do středu zapíchnete špejli, měla by vyjít s několika vlhkými drobkami. Nechte asi 10 minut vychladnout ve formě. Vyjměte z formy a nechte dalších 10 minut vychladnout, než nakrájíte. Podávejte s pomerančovým máslem.

Recept čokoládový dýňový dort.