Zimní ratatouille
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 309, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 1122 mg, cukr 6 G.
Kalorie 309, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 53 G., vlákno 9 G., cholesterol 0 mg, sodík 1122 mg, cukr 6 G.
Zimní ratatouille se připravuje ze zimní zeleniny, včetně dýně, batátů a brambor, a doplňuje se konzervovanými rajčaty ve vlastní šťávě. Sezónní zelenina nejenže dělá guláš zdravým a výživným, ale také mu dodává zářivou, slunečnou barvu, která zvedne náladu v šedivém dni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 zimní dýně, zbavené semínek a nakrájené na 2cm kousky.
- 6 malých brambor, nakrájených na 2cm kousky.
- 1 sladký brambor, nakrájený na 2cm kousky.
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 nadrobno nakrájená cibule
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 plechovka (425 g) nakrájených rajčat
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně, sladký brambor, rajčata, modré brambory, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Dýni, batáty a brambory promíchejte se 2 lžícemi oleje a osolte a opepřete. Umístěte je v jedné vrstvě na velký plech s okrajem a pečte 15–20 minut, jednou nebo dvakrát promíchejte, dokud dýně nezměknou a nezezlátnou.
- Mezitím rozehřejte zbývající lžíci oleje ve středně velkém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, česnek, rozmarýn a špetku soli a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 8 minut. Přidejte rajčata a pečenou zeleninu a vařte na mírném ohni, dokud tekutina mírně nezhoustne a chutě se nespojí, asi 10 minut. Přendejte ratatouille do servírovací misky.
Kategorie:
Podobné recepty
