Ratatouille v mikrovlnné troubě
Hlasy: 11
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 185, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 14 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 159 mg, cukr 8 G.
Kalorie 185, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 14 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 159 mg, cukr 8 G.
Ratatouille je lahodný provensálský guláš, který potěší chutí zralé letní zeleniny: cukety, lilku a rajčat. Ačkoli se tradiční ratatouille vaří na sporáku, lze jej připravit stejně lahodně i v mikrovlnné troubě. Tato metoda má dvě výhody: nemusíte neustále stát u sporáku a vyžaduje mnohem méně oleje. Úhledně nakrájenou zeleninu rozložte střídavě, střídejte její barvy, jako ve filmu "Ratatouille", a duste podle pokynů v receptu. Hotový ratatouille je lahodný a šťavnatý a potěší vás i vaše hosty svým zářivým vzhledem a voňavou vůní provensálských bylin.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 malý lilek, oloupaný a nakrájený na 0,5 cm silné plátky (asi 170 g)
- 1 malá cuketa, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm (asi 120 g)
- 1 malá žlutá cuketa, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm (asi 120 g)
- 2 švestková rajčata, nakrájená na kolečka o tloušťce 0,5 cm (asi 220 g)
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky silné 0,5 cm.
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 3 sušená rajčata v oleji, nakrájená na kousky
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu (asi 3 snítky)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, cuketa, cuketa, sušená rajčata, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- V mikrovlnné formě o průměru 23 cm smíchejte cibuli, česnek, sušená rajčata, 1 lžíci olivového oleje, 1/2 lžičky tymiánu, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Přikryjte voskovaným papírem.
- Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon (100 %), dokud cibule nezměkne a nezprůhlední, 7 minut v mikrovlnné troubě o výkonu 1100 W nebo 10 minut v mikrovlnné troubě o výkonu 700 W. (Při otevírání papíru dávejte pozor, abyste se nespálili párou.) Pokud je cibule stále syrová, ohřívejte ji znovu v mikrovlnné troubě, přikryjte a ohřívejte v 30sekundových intervalech.
- Zatímco se cibule vaří, ve velké míse promíchejte lilek, cuketu a dýni se 2 lžícemi zbývajícího olivového oleje, 1/2 lžičky tymiánu, 1/2 lžičky soli a trochou mletého černého pepře. Přidejte plátky rajčat a jemně promíchejte.
- Na opečenou cibuli v koláčové zapékací formě střídavě rozložte plátky zeleniny. Osolte. Přikryjte voskovaným pečicím papírem. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon, dokud zelenina nezměkne, přibližně 9 minut v mikrovlnné troubě o výkonu 1100 W nebo 14 minut v mikrovlnné troubě o výkonu 700 W.
- Pokud je zelenina po propíchnutí nožem stále pevná, přikryjte a pečte dalších 30 sekund. Poté pánev odkryjte a pečte na vysoký výkon 3 minuty v troubě o výkonu 1100 W nebo 4 minuty v troubě o výkonu 700 W, aby se odpařila přebytečná tekutina. Pokapejte zbývající 1 lžící olivového oleje.
Kategorie:
Podobné recepty
