Rychle nakládané celé ředkvičky

Hlasy: 1

Jak si připravit - Rychlé nakládané ředkvičky

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Mladé ředkvičky z vaší zahrady se na váš stůl mohou dostat v jiné podobě. Rychlé nakládání jim dodá vyváženou kyselou a pikantní chuť a zároveň si zachovají křupavost a jsou ihned připraveny k servírování. Zažijte ředkvičky zcela novým způsobem. V tomto receptu se marinují celé ředkvičky s malým zeleným stonkem – vypadá to okouzlujícím způsobem a ozdobí každý sváteční stůl. Aby ředkvičky lépe nasákly marinádou, zapíchněte každou ředkvičku hluboko do středu dřevěnou špejlí. Poté zeleninu přelijte horkou marinádou z šampaňského octa a koření a nechte ji přikryté vychladnout. Fenykl dodá zelenině zvláštní chuť a vůni. Výsledný předkrm je poměrně neobvyklý a zajímavý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Ředkev

4 svazky ředkviček, omyté a propíchnuté uprostřed, s ponecháním stonků dlouhých asi 1 cm.

Marináda

1 litr šampaňského octa
1 hrnek bílého cukru
1/4 šálku koření na nakládání zeleniny
2 rozdrcené stroužky česneku
2 stonky čerstvého fenyklu (nebo 2 lžíce sušených semínek fenyklu)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recept:

Ředkvičky dejte do velké hluboké mísy. Ingredience na marinádu smíchejte ve velkém hrnci a přiveďte k varu. Sejměte z plotny a horkou směsí nalijte ředkvičky. Ihned je pevně přikryjte potravinovou fólií. Jakmile ředkvičky vychladnou na pokojovou teplotu, marinádu sceďte a podávejte.

Recepty s podobnými ingrediencemi: ředkev, šampaňský ocet, koření na nakládání zeleniny, cibule fenyklu, česnek

Kategorie: