Nakládané tuříny

Hlasy: 2

Čas: 10 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Množství: 1 sklenice o objemu 1 litr.

Nakládané tuříny jsou tradičním blízkovýchodním předkrmem a pokud máte rádi shawarmu nebo falafel v pitě, přidejte pár plátků a sledujte, jak se chuť promění. Nakládané tuříny lze také podávat v misce jako předkrm – jsou lahodné, křupavé a zářivě růžové, takže se perfektně hodí k jakémukoli jídlu. Aby tuříny získaly svou zářivou barvu, často se marinují v plátcích řepy – přírodním barvivu, které je skutečně prospěšné. Po týdnu v lednici se zelenina marinuje a je připravena k jídlu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g tuřínů, oloupaných, nakrájených na 4 kusy a poté na plátky silné 0,5 cm.
1 malá červená řepa, oloupaná a nakrájená na 4 kusy
1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
0,5 hrnku bílého octa
2 lžíce hrubé soli
1 čajová lžička cukru
Speciální vybavení: litrová sklenice s širokým hrdlem, žáruvzdorná

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tuřín, řepa, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte tuřín, řepu a česnek do žáruvzdorné sklenice o objemu jednoho litru s širokým hrdlem.
Do malého hrnce nalijte ocet, přidejte sůl, cukr a 1,5 hrnku vody a přiveďte k varu. Jakmile se sůl a cukr zcela rozpustí, zalijte zeleninu nálevem a naplňte sklenici. Nechte vychladnout.