Pikantní nakládaná mrkev

Hlasy: 8

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento slaný předkrm se připravuje z baby mrkve. Marinuje se rychleji a po podávání vypadá lákavěji. Celá baby mrkev se pevně naplní do sklenice a marinuje se ve směsi jablečného octa, cukru a koření spolu s celými sušenými vločkami červené papriky. K jídlu je připravena za dva dny. Zpočátku bude mít mrkev vyváženou, kořeněnou chuť s příjemnou štiplavostí, ale čím déle bude v lednici, tím štiplavější bude. Proto je nejlepší marinovat mrkev v malých sklenicích, protože recept je poměrně jednoduchý. Nejtěžší je počkat, až si budete moci předkrm vychutnat.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g mini mrkve
1 šálek vody
1 hrnek cukru
1,5 šálku jablečného octa
1 lžička cibulového prášku
0,5 lžičky hořčičných semínek
1,5 lžičky hrubé soli
1 lžička vloček červené papriky
2 sušené chilli papričky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, chilli paprička, vločky červené papriky, jablečný ocet, cibulový prášek, hořčičné semínko

Příprava pokrmu podle receptu:

Mrkev dejte do skleněné nádoby s kovovým víkem.
V nereaktivním hrnci smíchejte vodu, cukr, jablečný ocet, cibulový prášek, hořčičná semínka, sůl a chilli vločky a přiveďte k varu. Vařte 4 minuty.

Pomalu nalijte horkou marinádu na mrkev a naplňte sklenici až po okraj. Přidejte chilli papričky. Nechte mrkev vychladnout a poté zavřete víko. Uchovávejte v chladničce 2 dny nebo skladujte až 1 týden..

Kategorie:

recept / Nádobí pro budoucí použití / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Zachování / Konzervovaná zelenina / Nakládané pokrmy / Letní jídla / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Asijská kuchyně / Alton Brown

Sbírky receptů