Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Chcete-li neutrálním bílým fazolím dodat chuť, začněte pomalým změknutím česneku v olivovém oleji. Přidejte další bylinky, jako je rozmarýn a citronová kůra, aby olej propojily svou chuť. Poté s voňavým olejem promíchejte uvařené nebo konzervované fazole, přidejte petrželku a rajčata. Tyto fazole lze podávat s čímkoli, od opečených plátků bagety přes krekry jako předkrm až po salátovou zeleninu a křupavou zeleninu (přidejte konzervu tuňáka nebo trochu ztraceného kuřete) pro rychlý a zdravý oběd. Marinované fazole lze v chladničce vydržet až čtyři dny.

Složení:

• 2 stroužky česneku, nasekané
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce kaparů v nálevu, scezených
• 1 lžička strouhané citronové kůry + 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
• 1 konzerva (425 g) bílých fazolí, například cannellini, propláchnutých a scezených
• 1 velké zralé rajče, zbavené semínek a nakrájené na kousky
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bílé fazole, švestková rajčata, citronová kůra, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé pánvi na mírném ohni smíchejte česnek a olivový olej. Zahřívejte za častého míchání, dokud česnek nezačne syčet, asi 2 minuty (nenechte ho zhnědnout, mohlo by to způsobit hořkost). Zvyšte plamen na střední a přidejte kapary, citronovou kůru, rozmarýn, vločky červené papriky a 1/2 lžičky soli. Míchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily, a vařte, dokud nezačnou syčet. Sejměte z ohně a vmíchejte citronovou šťávu.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte fazole, rajčata a petržel. Pokapejte horkým česnekovým olejem a dobře promíchejte. Dochutíme solí dle chuti.

Hlasy: 1