Horký čokoládový pudink
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 230, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 33 G., vlákno 0 G., cholesterol 131 mg, sodík 133 mg, cukr 28 let G.
Kalorie 230, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 33 G., vlákno 0 G., cholesterol 131 mg, sodík 133 mg, cukr 28 let G.
Pokud vám zbyla směs na horkou čokoládu (nebo kakao), připravte si tento lehký čokoládový pudink, který vystačí na pořádný servírovací lístek. Podávejte ho v miskách a ozdobte šlehačkou, jako je horká čokoláda, nebo mini marshmallow, jako je kakao. Tento elegantní dezert je ideální na svátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4,5 šálků plnotučného mléka
- 3/4 hrnku cukru
- 2/3 hrnku horké čokolády nebo kakaové směsi, plus navíc na ozdobu
- 1/3 hrnku kukuřičného škrobu
- 5 velkých žloutků, rozšlehaných
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- Šlehačka, na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na horkou čokoládu, vejce, mléko, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci zahřejte 4 hrnky mléka na středním plameni, dokud se nezačne pářit.
- Mezitím ve velké míse smíchejte cukr, směs na horkou čokoládu, kukuřičný škrob a 1/4 lžičky soli. Vmíchejte žloutky a zbývající 1/2 hrnku mléka.
- Postupně přilévejte polovinu horkého mléka do vaječné směsi a neustále šlehejte, dokud směs nevznikne hladká. Poté postupně přilévejte vaječno-mléčnou směs ke zbývajícímu horkému mléku v hrnci a za stálého míchání přiveďte k varu na středním plameni. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud směs nezhoustne na konzistenci pudinku, 3–4 minuty. Sejměte hrnec z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
- Nechte pudink mírně vychladnout a několikrát ho promíchejte, aby se nevytvořila škraloup. Přímo na povrch pudinku položte kus potravinové fólie a dejte do lednice, dokud pudink zcela nevychladne a nezhoustne, asi na 4 hodiny.
- Před podáváním pudink důkladně prošlehejte, dokud nebude hladký a hedvábný. Lžící rozdělte do servírovacích misek, navrch dejte šlehačku a pokapejte směsí s horkou čokoládou.
Kategorie:
Podobné recepty
