Chlebový pudink s jablky a čokoládovými lupínky
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Chlebový pudink je útulná domácí pochoutka, která se snadno připravuje a je neuvěřitelně lahodná, zvláště když k ní přidáte kousky jablek a hořkou čokoládu. Na pudink použijte plátky skořicovo-rozinkového chleba (buď starého, nebo sušeného v troubě), smíchejte je s ovocem a čokoládovými lupínky a navrch potřete krémem. I během pečení tento pudink spojí všechny v kuchyni svou neuvěřitelnou vůní skořice a jablek. Podávejte teplý, posypaný moučkovým cukrem a ozdobený šlehačkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 bochník (450 g) skořicovo-rozinkového chleba, nakrájený na plátky a poté na 4cm kousky.
- 2 lžíce másla, nakrájeného na malé kousky, plus navíc na vymazání pánve
- 4 šálky mléka
- 0,5 hrnku krystalového cukru
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 2 velká vejce + 6 žloutků
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 jablka, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 0,5 šálku granulí hořké čokolády
- Moučkový cukr a šlehačka na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, sladká houska, máslo, mléko, cukr, vejce, vanilkový extrakt, jablka, tmavá čokoláda, moučkový cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 120 °C (250 °F). Chléb položte na plech a pečte dozlatova, asi 30 minut; nechte vychladnout. Mezitím vymažte zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm (9 x 13 palců).
- Ve středně velkém hrnci smíchejte mléko, cukr a sůl a zahřívejte na středním plameni, občas míchejte, aby se cukr rozpustil. Sejměte z plotny a nechte trochu vychladnout. Ve velké míse prošlehejte vejce, žloutky a vanilku. Teplou mléčnou směs nalijte k vejcům za stálého míchání metličkou.
- Ve velké míse smíchejte chléb s jablky a čokoládovými lupínky a poté směs přendejte do připravené zapékací misky. Nalijte krém na chlebovou směs a chléb do krému jemně vtlačte. Potřete celý povrch 2 lžícemi másla. Přikryjte alobalem a nechte 30 minut odpočinout.
- Zvyšte teplotu trouby na 175 °C. Pečte chlebový pudink přikrytý alobalem, dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý, asi 45 minut. Odstraňte pokličku a pečte, dokud povrch nezezlátne, dalších asi 15 minut. Nechte mírně vychladnout, posypte moučkovým cukrem a podávejte se šlehačkou.
Kategorie:
Podobné recepty
