Smažený tvarohový koláč

Hlasy: 2

Čas: 9 hodin a 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 tvarohový koláč nebo 30 rohlíků

Pokud vás omrzel klasický cheesecake, zkuste ho nejprve obalit v tenkém těstě a namočit do vaječné náplně a obalit v čokoládě a smažit. Navrch dejte čokoládovou polevu a šlehačku a máte jedinečný dezert!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Smažený tvarohový koláč

2 lžíce drobenky grahamové krekry
1/4 hrnku cukru
7 lžic (100 g) rozpuštěného másla
3 balení (230 g) změklého tvarohu
1 hrnek cukru
3 velká vejce
1 tabulka (110 g) bílé čokolády, rozpuštěné a mírně vychladlé
30 plátů těsta na jarní závitky
Spojení (rozšlehejte 1 vejce s 1 šálkem mléka)
1 tabulka (110 g) hořké čokolády, nasekané
Rostlinný olej na smažení
Moučkový cukr na posypání
230 g čokoládové polevy v lahvičce s dávkovačem
Šlehačka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krekry, cukr, máslo, tvaroh, vejce, bílá čokoláda, těsto na jarní závitky, mléko, tmavá čokoláda, moučkový cukr, čokoládový sirup, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Tvarohový koláč

Předehřejte troubu na 180 °C.
Ve středně velké míse smíchejte drobky z grahamových sušenek, cukr a rozpuštěné máslo. Směs pevně vtlačte na dno dortové formy o průměru 23 cm s okrajem o šířce 2,5 cm. Pečte 8 minut.

Ve velké míse smíchejte smetanový sýr a cukr. Šlehejte mixérem do nadýchané konzistence. Postupně zašlehejte vejce a po každém přidání důkladně prošlehejte. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
Směs opatrně nalijte na připravený korpus. Pečte 45 minut.
Nechte zcela vychladnout na mřížce. Před podáváním dejte do lednice, dokud těsto neztuhne, asi 8 hodin.
Cheesecake nakrájejte na stejné kousky, přibližně 8 x 2,5 cm.
Smažené cheesecake rolky

V fritéze rozehřejte olej na 185 °C.
Každý plát jarní závitky lehce potřete směsí s vajíčkem. Přebytečnou směs odstraňte papírovými utěrkami. Každý plátek cheesecaku položte doprostřed plechu. Posypte nasekanou čokoládou. Přeložte horní okraj těsta dolů, aby se cheesecake uzavřel, a poté přehněte okraje směrem ke středu. Každý plátek cheesecaku srolujte k sobě, dokud nebude zcela pokrytý. Ujistěte se, že je roláda pevně srolovaná a okraje zalepené.
Závitky obalené ve vejcích opatrně ponořte do oleje a smažte dozlatova, asi 2 minuty. Kleštěmi vyjměte opečené závitky z oleje. Každý závitek dejte do misky s moučkovým cukrem a důkladně obalte. Před podáváním nechte osmažené závitky trochu vychladnout na papírových utěrkách.
Smažené tvarohové koláčky pokapejte čokoládovou omáčkou a navrch ozdobte šlehačkou.