Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Přestože se tato polévka připravuje pouze z pěti ingrediencí, je bohatá, lahodná a výživná. Všechno je to o technice. Začnete tím, že kuřecí stehna s kůží a kostí povaříte v kuřecím vývaru, což zesílí chuť a maso je tak křehké, že prakticky sklouzává z kosti. Přidání pesta na samý konec dodá polévce sýrovou chuť a svěží zelenou vůni, která jí dodá zářivou a lahodnou barvu.

Složení:

• 900 g kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 6 ks)
• 6 šálků kuřecího vývaru
• 2 hrnky hustě natlačeného špenátu (90 g)
• 0,5 šálku pesta

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, pesto omáčka, špenát

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Kuře dejte do velkého hrnce a zalijte vývarem. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni, poté snižte plamen na minimum a vařte 40 minut.
Krok 2
• Vyjměte kuře z hrnce na prkénko. Děrovanou lžící seberte veškerý tuk a pěnu z povrchu vývaru. Maso oddělte od kostí a natrhejte dvěma vidličkami; kůži odstraňte. Vraťte kuře do hrnce a vmíchejte špenát.
Krok 3
• Snižte plamen na střední a duste, dokud špenát nezvadne, asi 1 minutu. Vmíchejte pesto a dochuťte solí dle chuti.

Hlasy: 1