Čas: 5 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 pruhů

Klasický červený sametový dort s náplní z krémového sýra byl přeměněn na praktičtější tyčinky, což z něj činí perfektní pochoutku na zimní svátky. Potěší nejen svou lahodnou chutí a texturou, ale i zářivým vzhledem ve vánočních barvách. Karmínová vrstva dortu je zakončena jemnou pečenou náplní z krémového sýra, vše pokryté silnou vrstvou královské polevy a posypané barevnými posypy, které vypadají obzvláště úžasně na křupavém bílém pozadí. Před podáváním dezert nakrájejte na tyčinky velikosti sousta.

Složení:

Dort

• 1 krabice (430 g) suché směsi „Červený samet“
• 4 velká vejce, pokojové teploty
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 165 g nesoleného másla, rozpuštěného a vychladlého
• 220 g smetanového sýra, pokojové teploty
• 3 hrnky moučkového cukru

Královská poleva

• 4 hrnky moučkového cukru
• 3 lžíce suchého vaječného bílku
• Vícebarevné posypky (volitelné)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

směs na dort, vaječný prášek, moučkový cukr, vejce, tvaroh

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Plech o rozměrech 23 x 33 cm vyložte alobalem a postříkejte jej sprejem na pečení.
Krok 2

• Červený sametový dort

  
  V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem smíchejte těsto na piškoty, 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu a 2 vejce. Šlehejte na střední rychlost, dokud směs nebude hladká, asi 1 minutu. Přidejte 110 g másla a dobře promíchejte. Směs rovnoměrně rozetřete do připravené formy pomocí šicí stěrky.
Krok 3
• V jiné míse (nebo umyjte tu první) prošlehejte smetanový sýr mixérem s metličkou na střední rychlosti, občas seškrábněte boky, dokud nevznikne hladká směs, asi 2 minuty. Snižte rychlost mixéru na středně nízkou a přidejte zbývající 2 vejce a 1 lžičku vanilkového extraktu.
Krok 4
• Jakmile se vše zapracuje, přidejte zbývajících 55 g másla a šlehejte do hladka. Za chodu mixéru na nízké otáčky přidávejte moučkový cukr, jednu lžíci po druhé, občas seškrábněte ze stěn mísy, dokud se všechen cukr nezapracuje.
Krok 5
• Směs rovnoměrně rozetřete na vrstvu těsta a povrch uhlaďte šikmou stěrkou.
  
  

  Poznámka

  
  
  Je důležité, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu, jinak se těsto bude obtížně nalévat do pánve..
Krok 6
• Pečte, dokud okraje nebudou nafouklé a zlatohnědé a střed sotva ztuhne, 30–35 minut. Nechte 30 minut vychladnout na mřížce a poté dejte alespoň na 4 hodiny do lednice.
Krok 7

• Královská poleva

  
  V míse kuchyňského robotu s metličkou smíchejte moučkový cukr, sušený bílek a 6 lžic vody. Šlehejte, dokud nevznikne tuhý sníh.
Krok 8
• Vychladlý dort přendejte na plech a odstraňte alobal. Dort potřete rovnoměrnou vrstvou královské polevy a dle chuti ozdobte barevnými posypkami. Nakrájejte na 24 tyčinek (4 proužky podélně a 6 proužků příčně).

Hlasy: 2