Ryba s hranolky
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Ryba s hranolky (angl. ryba s hranolkyFish and chips je tradiční anglický pokrm, který se skládá ze smažených plátků bílé ryby v křupavém těstíčku, podávaných s hranolky. V Anglii si tento jednoduchý pokrm můžete vychutnat všude, od pouličních stánků až po luxusní restaurace. Je to proto, že je tak chutný, sytý a vynikající. Tento recept nabízí zajímavý pohled na tradiční pokrm. Spojte fish and chips v jednom předkrmu osmažením plátků tresky v bramborovém těstíčku. Nezbytnou ingrediencí v těstíčku je studená perlivá voda. Ta těstíčku naplní bublinkami, což po osmažení povede k křupavé a vzdušné kůrce na rybě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 lžičky prášku do pečiva
- 2,5 šálku bílé rýžové mouky
- 2,5 šálku studené perlivé vody
- 1 hrnek mražených smažených brambor
- Rýžový olej na smažení
- 450 g bílých ryb, například tresky, nakrájených na proužky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, perlivá voda, rybí filé, brambor
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte prášek do pečiva, 2 hrnky rýžové mouky a 2 čajové lžičky soli. Do mixéru nalijte perlivou vodu, přidejte mražené brambory a mixujte do hladka. Tekutou směs vlijte do suchých ingrediencí a důkladně promíchejte.
- Do velkého hrnce nalijte 10 cm oleje. Rybu obalte ve zbývajícím 1/2 hrnku rýžové mouky a poté ji namočte do těstíčka, aby se dobře obalila. Rybu v oleji smažte po několika kouscích dozlatova, 6–8 minut. Přendejte na papírové utěrky, aby okapaly. Osolte a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
