Rybí a sýrové hranolky v pivním těstíčku
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Představte si klasické anglické fish and chips, ale podávané s bohatou, sýrovou omáčkou s pivní příchutí – perfektní předkrm na domácí večírek. Navíc není potřeba smažit! Kupte si mražené smažené fish and chips a stačí jen vše ohřát a připravit si vlastní domácí omáčku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 balení po 350 g. mražená treska v pivním těstíčku
- 1 balení (800 g) mražených hranolků
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1,5 lžičky uzené papriky
- 1,5 lžičky hořčičného prášku
- 3/4 hrnku piva
- 0,5 šálku nízkotučné smetany (10 %)
- Trochu pálivé omáčky
- 2 hrnky strouhaného čedaru
- 3 lžíce nasekané pažitky
- Citronové klínky, na servírování
- Sladový ocet, k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: treska, hranolky, světlé pivo, krém, čedar, hořčičný prášek, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny a předehřejte ji na 220 °C. Tresku rozložte v jedné vrstvě na plech. Hranolky rozložte v jedné vrstvě na další plech. Pečte, v polovině pečení hranolky promíchejte a plechy otáčejte, dokud treska i hranolky nebudou zlatavé a křupavé, asi 16 minut.
- Mezitím rozpusťte máslo ve středně velkém hrnci na středním plameni. Vmíchejte mouku, uzenou papriku, hořčičný prášek a 1/2 lžičky soli. Přidejte pivo, smetanu a pálivou omáčku a přiveďte k varu; vařte, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 5 minut. Sejměte z ohně a vmíchejte čedar, dokud se zcela nerozpustí.
- Rozdělte tresku a hranolky na 4 talíře. Navrch dejte polovinu sýrové omáčky a pažitku. Podávejte s klínky citronu, sladovým octem a zbývající omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
