Cibulové kroužky v pivním těstíčku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Těmto křupavým cibulovým kroužkům jen málokdo odolá. Jsou vynikající i bez omáčky. Křupavá vnější kůrka z pivního těsta je lehká, vzdušná a křupavá a při kousnutí se nedrolí. Chuť pečené papriky v dipu se časem zesiluje. Samotnou omáčku lze použít nejen s cibulovými kroužky, ale i se zeleninou a do sendvičů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Cibulové kroužky v těstíčku

2 cibule
2 hrnky kyselého mléka
2 hrnky mouky, rozdělené na porce
1 čajová lžička granulovaného česneku
350 ml piva
3 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu

Dip omáčka

4 lžíce rostlinného oleje
1 hrnek zakysané smetany
3/4 šálku majonézy
3 lžíce sušených rajčat
1/4 šálku pečené červené papriky
1 lžíce limetkové šťávy
1,5 lžičky hrubě mletého černého pepře
2 čajové lžičky soli
3 lžíce bílého vína
1 lžíce česneku, rozdrceného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, mouka, světlé pivo, česnekové granule, sušená rajčata, bílé víno, sladká paprika, limetková šťáva, Parmazán, cibulové kroužky, kyselé mléko, zakysaná smetana, majonéza

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu smíchejte zakysanou smetanu, majonéza, sušená rajčata, červená paprika, limetková šťáva, 1/2 lžičky černého pepře, 1 lžička soli, bílé víno a prolisovaný česnek. Omáčku přikryjte a dejte na 1 hodinu do lednice.
Cibuli nakrájejte na 1 cm silná kolečka, odstraňte vnější tmavou vrstvu, rozdělte na kroužky a namočte do kyselé mléko po dobu 1 hodiny.

V hrnci se silnými stěnami rozehřejte rostlinný olej na 180 °C.
Smíchejte 1 hrnek mouky, zbývající sůl, pepř a česnek a důkladně promíchejte. Totéž udělejte ve středně velké míse s pivem a 1 hrnkem mouky.
Vyjměte cibulové kroužky z kyselého mléka a osušte je. Obalte je v mouce, oklepejte přebytečnou mouku a poté je namočte do pivního těsta. Jednotlivé kroužky vhazujte do rostlinného oleje. Pokračujte ve smažení a dávejte pozor, abyste jich nesmažili příliš mnoho najednou, aby se neslepily.
Jakmile zezlátnou, vyjměte je a nechte na papírových utěrkách, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Cibulové kroužky ozdobte parmazánem.