Cibulové kroužky v těstíčku

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Cibulové kroužky najdete v nabídce téměř každé hospody nebo kavárny v americkém stylu. Tato křupavá svačinka je uvnitř křehká, ale přitom neuvěřitelně snadno se připravuje a je cenově dostupná. Navíc se kroužky dají použít k přípravě dalších pokrmů, jako jsou burgery nebo složitější předkrmy. Pozor.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 velké sladké cibule, nakrájené na 1,2cm kroužky.
2,5 hrnku mouky
0,5 hrnku kukuřičného škrobu
2 lžičky papriky
1 čajová lžička kajenského pepře
1 lžička jemně nastrouhané limetkové kůry
1,5 šálku mléka
1 sklenice perlivé minerální vody
1 velké vejce
Rostlinný olej na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, cibulové kroužky, minerální voda, vejce, mléko, mletý kajenský pepř, paprika, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 100 °C (212 °F). Umístěte rošt nad plech na pečení. Umístěte velký, hluboký hrnec na střední teplotu a naplňte jej 5 cm (2 palce) rostlinného oleje. Předehřejte na 190 °C (375 °F).
Cibuli rozdělte na kroužky a dejte je do velké mísy. Obalte je v 0,5 hrnku mouky. Cibulové kroužky položte na mřížku a nechte je 15 minut odpočinout.

Ve velké míse smíchejte zbývající 2 hrnky mouky, kukuřičný škrob, papriku, kajenský pepř, limetkovou kůru a 1,5 lžičky soli. Přidejte mléko, minerální vodu a vejce a prošlehejte.
Vařte ve 3–4 dávkách. Namočte malý počet cibulových kroužků do těstíčka a ihned je přidejte do horkého oleje. Smažte 2–3 minuty, jednou otočte, dokud cibule nezezlátne a nezkřupe. Mezi jednotlivými dávkami olej znovu přiveďte k varu.
Posypte kroužky hrubou solí. Ihned podávejte. omáčka na namáčení dle chuti, nebo přendejte na mřížku a vložte do trouby, aby se udrželo v teple do podávání.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategorie:

recept / Smažení / Předkrmy / Pivní pochutiny / Zeleninové předkrmy / Americká kuchyně

Podobné recepty