Smažené cibulové kroužky
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Přestože jsou cibulové kroužky jednoduchým a přímočarým předkrmem, existuje spousta prostoru pro experimentování s receptem – od výběru odrůdy cibule a její přípravy až po nekonečnou škálu omáček. Důležité jsou také možnosti obalování nebo těstíčka, které vám umožní dosáhnout zcela odlišného vzhledu, křupavosti a textury. A samozřejmě nezapomeňte na koření!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velké cibule, oloupané a nakrájené na 2,5 cm silné plátky.
- 6 šálků rostlinného oleje na smažení
- 200 ml piva
- 60 ml vodky
- 2 lžíce plus 1 lžička papriky
- 1 hrnek mouky, plus více dle potřeby
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, paprika, světlé pivo, vodka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej na 190 °C.
- Nalijte pivo do středně velké mísy a smíchejte s vodkou. Pomalu zašlehejte 1 čajovou lžičku papriky a 1 hrnek mouky. Těsto by mělo být poměrně husté (dost na to, aby se v něm před smažením obalily cibulové kroužky), ale stále by se mělo snadno míchat. Nechte na teplém místě odstát.
- Cibuli dejte do středně velké mísy a pomocí sítka přisypte zbývající 2 lžíce papriky. Promíchejte.
- Plech vyložte kuchyňskými utěrkami, aby cibulové kroužky po smažení osušily. Těsto lehce promíchejte. Chcete-li otestovat konzistenci těsta a teplotu oleje, vložte cibulový kroužek do děrované lžíce a zcela ho do těsta ponořte. Těsto by mělo cibuli lehce obalit. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vody, abyste ho zředili. Pokud je příliš tekuté, vmíchejte trochu prosáté mouky.
- Namočte cibulové kroužky do těstíčka, nechte okapat přebytečný olej a pomocí děrované lžíce nebo kleští je ponořte do oleje. Olej by měl jemně bublat a kroužek by měl postupně vyplavat na hladinu. Smažte 2–3 minuty dozlatova, poté je přendejte na kuchyňské utěrky. Smažte kroužky po malých dávkách. Posypte solí a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
