Pikantní chilli burgery s cibulovými kroužky
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 620, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 923 mg, cukr 13 G.
Kalorie 620, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 57 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 923 mg, cukr 13 G.
Připravte si šťavnatý a vydatný burger plný chutí mexické kuchyně. Srdcem burgeru je tlustá hovězí karbanátek s chilli a limetkovou kůrou, doplněná pečenými papričkami poblano a rychlou kečupovou omáčkou. Podávejte kupované osmažené cibulové kroužky ochucené chilli práškem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká paprika poblano
- 1 balení (400 g) mražených cibulových kroužků
- 2 lžičky chilli prášek
- 1 lžička mletého kmínu
- 0,5 šálku pikantního kečupu
- 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- Strouhaná kůra a šťáva z 1 malé limetky
- 600 g libového mletého hovězího masa
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 4 sezamové housky, vodorovně rozkrojené napůl a opečené
- 4 malé listy římského salátu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, cibulové kroužky, římský salát, sezamové buchty, vápno, koriandr, poblano pepř, chilli koření, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování. Položte poblanos na plech a grilujte je, otáčejte je, dokud se cibulové kroužky neostří, asi 8 minut. Přendejte na talíř a nechte vychladnout. Snižte teplotu trouby a pečte cibulové kroužky podle pokynů na obalu. Ochuťte solí, pepřem a 1/4 lžičky chilli prášku a kmínu.
- Mezitím v malé misce smíchejte kečup, koriandr, špetku limetkové kůry a polovinu limetkové šťávy; osolte a opepřete dle chuti. Do použití uložte do chladničky.
- Ve velké míse smíchejte mleté maso, 1/2 lžičky limetkové kůry, zbývající 1 3/4 lžičky chilli prášku a 3/4 lžičky kmínu. Vytvarujte čtyři 2 cm silné placky a osolte a opepřete obě strany. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte placky a smažte na středním plameni dozlatova, 2–3 minuty z každé strany, nebo do stavu medium-rare.
- Pečené papriky oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Karbanátky položte na housky potřené kečupovou omáčkou a navrch dejte hlávkový salát a papriky poblano. Podávejte s cibulovými kroužky a zbývající omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
