Kořeněné broskve
Hlasy: 1
Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 porcí jako předkrm
Složitost: snadno
Porce: 8 porcí jako předkrm
Pro mě je tohle vánoční pokrm, který musíte mít, a stejně jako mnoho jiných dobrých věcí v mém životě, i toto jídlo pochází od mé „válečné přítelkyně“. Používala jsem konzervované broskve ve skleněných i kovových zavařovacích sklenicích a upřímně řečeno, rozdíl jsem nepoznala, ale obávám se, že budete trvat na tom, že broskve konzervované v ovocné šťávě, ne v sirupu, jsou zdravější variantou. Pokud seženete jen plátky, nikoli poloviny, budiž. Jsou skvělou přílohou k pečené šunce, ať už teplé nebo studené, a miluji je i se sýrem. Do kuchyně vnášejí opravdovou vánoční atmosféru a když je naaranžujete do hezkých staromódních skleněných zavařovacích sklenic, jsou super snadným a rychlým dárkem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 plechovky (400 g) broskví, rozpůlených, v sirupu
- 1 lžíce rýžového octa nebo bílého vinného octa
- 2 krátké skořicové tyčinky
- 4cm kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený na tenké plátky.
- 1/2 lžičky mletých sušených chilli vloček
- 1/2 lžičky hrubozrnné soli nebo 1/4 lžičky kuchyňské soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- 3 celé stroužky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, sirup, rýžový ocet, vinný ocet, chilli paprička, zázvorový kořen, černý pepř, karafiát, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Broskve a sirup ze sklenice dejte do hrnce. Přidejte ocet, skořici, nasekaný zázvor, chilli papričku, sůl, pepř a hřebíček. Obsah přiveďte k varu asi minutu, poté vypněte oheň a nechte vše v hrnci udržet teplé.
- Broskve podávejte na plátcích sušené šunky, navrch dejte půlku broskve a trochu kořeněné šťávy. Zbytky můžete (a měli byste) uchovávat ve sklenici v lednici a jíst studené se studenou šunkou.
Kategorie:
Podobné recepty
