Kuřecí burgery ve stylu Blízkého východu

Hlasy: 1

Jak připravit - Kuřecí burgery z Blízkého východu

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 435, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 59 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 0 mg, cukr 0 G.

Tyto lahodné, pikantní a zdravé burgery se připravují překvapivě rychle a snadno. Navzdory libovému mletému kuřecímu masu jsou karbanátky křehké a šťavnaté díky přidání jogurtu a smažené cibulky. Směs skořice, koriandru, česneku a červené papriky dodává karbanátům lahodnou orientální chuť, kterou dokonale doplňuje sladká a pikantní melasa z granátového jablka, kterou jsou hotové karbanátky potřeny. Sestavte si burger s čerstvou zeleninou na celozrnné housce a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Burgery

2 lžičky extra panenského olivového oleje
1 velká cibule, jemně nakrájená
1 čajová lžička mleté skořice
1 čajová lžička mletého koriandru
1/4 lžičky vloček červené papriky
1,5 lžičky hrubé soli
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 šálku nasekané petrželky
450 g libového mletého kuřecího masa
1/4 hrnku bílého jogurtu
3 lžíce melasy z granátového jablka na vymazání*

Pro montáž

4 celozrnné housky, opečené
1 rajče, nakrájené na tenké plátky
1 okurka, nakrájená na tenké plátky
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celozrnná houska, mleté kuře, rajčata, okurky, melasa z granátového jablka, vločky červené papriky, koriandr, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, skořici, koriandr, vločky červené papriky, 1/2 lžičky hrubé soli a černý pepř dle chuti. Vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek a petrželku a vařte, dokud nezavoní, další 1 minutu.
Přendejte do velké mísy a nechte trochu vychladnout. K cibuli přidejte mleté kuřecí maso a jogurt a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží. Posypte 1 lžičkou hrubé soli a trochou pepře. Vytvarujte 4 karbanátky o tloušťce 1 cm.

Karbanátky smažte na nepřilnavé pánvi na středním plameni, dokud nezezlátnou a nepropečou se, asi 5 minut z každé strany, nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do boku karbanátek neukáže 74 °C až 74 °C.
Potřete karbanátky melasou z granátového jablka a nechte 5 minut odpočinout. Podávejte na opečených houskách se zeleninou.

Poznámka *

Granátová melasa je sladkokyselá omáčka vyrobená ze šťávy z granátového jablka. Lze ji sehnat v obchodech s potravinami na Blízkém východě.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Snadné recepty na kuře / Pánev / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Předkrmy / Sendviče / Food Network - recepty / Arabská kuchyně

Podobné recepty