Ryby v alobalových obalech ve stylu Blízkého východu
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 530, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 8 G., cholesterol 73 mg, sodík 878 mg, cukr 7 G.
Kalorie 530, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 29 G., vlákno 8 G., cholesterol 73 mg, sodík 878 mg, cukr 7 G.
Pečená ryba podávaná v jednotlivých tortilích je vždy originální, slavnostní a bezproblémová. Vaši hosté budou potěšeni, až si každou tortillu otevřou a vdechnou lahodnou vůni. Filety z tresky upečte v alobalu a položte je na lůžko z pórku, mrkve, cizrny a oliv, každý z nich ozdobte proužkem citronové kůry. Výsledkem je lahodná obloha ve stylu Blízkého východu, dokonale doplněná osvěžující aromatickou omáčkou z nasekané petrželky, máty, citronové šťávy a uzené papriky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 pórky (bílá a světle zelená část), podélně rozpůlené a nakrájené na 1cm kousky.
- 2 mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované cizrny
- 0,5 šálku vypeckovaných zelených oliv, rozpůlených
- 1/4 šálku + 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 široké proužky citronové kůry + 2 lžíce citronové šťávy a klínky na servírování
- 4 filety z tresky, bez kůže, uprostřed (přibližně 170 g každý)
- 1 hrnek čerstvé petrželky
- 0,5 hrnku čerstvé máty
- 1 čajová lžička mletého koriandru
- 1 lžička uzené papriky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: pórek, mrkev, cizrna, olivový, citrón, treska, petržel, máta, koriandr, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C (430 °F). Vyložte na ni čtyři plechy silné hliníkové fólie o šířce 30 cm (12 palců). Na plechy rovnoměrně rozložte pórek, mrkev, cizrnu a olivy, zeleninu uspořádejte do hromádek; osolte a opepřete. Pokapejte 3 lžícemi olivového oleje a 2 lžícemi vody a navrch dejte proužek citronové kůry. Rybu z obou stran osolte a opepřete; na každou hromádku zeleniny položte jeden filet. Okraje hliníkové fólie spojte a zalepte tak, aby ponechal otvor pro cirkulaci páry.
- Přendejte alobalové balíčky na plech a pečte, dokud zelenina nezměkne a ryba nebude propečená, 15 až 20 minut. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
- Mezitím v kuchyňském robotu smíchejte petrželku, mátu, citronovou šťávu, koriandr, papriku a 1/2 lžičky soli a černého pepře; pulzně rozmixujte, dokud směs není najemno nasekaná. Přidejte zbývající 1/4 hrnku olivového oleje a mixujte do hladka.
- Rybí balíčky rozložte na talíře a opatrně je otevřete. Každou porci pokapejte bylinkovou omáčkou a podávejte s klínky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
