Burrito u táboráku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 629, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 417 mg, sodík 1030 mg, cukr 3 G.

S trochou plánování a domácí přípravy bude vaše kempingová snídaně chutnat, jako by vám přišla přímo z donášky! Náplň do těchto vydatných burritos se vaří v jednotlivých alobalových sáčcích přímo nad ohněm. Zbytek ingrediencí naplňte do přenosné chladicí tašky a vychutnejte si prvotřídní jídlo v přírodě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g brambor, nakrájených na tenké plátky (asi 3 střední hlízy)
1 paprika poblano, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
2 lžíce rostlinného oleje
450 g syrové mexické chorizo klobásy, bez obalu (asi 4 kusy)
8 velkých vajec
4 pšeničné tortilly o průměru 25 cm.
Strouhaný čedar, pálivá omáčka, salsa, nasekaná zelená cibulka a zakysaná smetana k podávání
Speciální vybavenínepřilnavá fólie, litrová skleněná nádoba

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, poblano pepř, klobása chorizo, čedar, vejce, salsa omáčka, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte nepřilnavou fólií.
Brambory a papriky dejte na připravený plech. Zeleninu pokapejte olejem a promíchejte s 1 lžičkou soli a 0,5 lžičky černého pepře. Zeleninu rozložte v jedné vrstvě na tři čtvrtiny plechu.

Na zbývající čtvrtinu plechu rozdrobte klobásu. Pečte, dokud brambory nezměknou a klobása nebude propečená, asi 25 minut. Nechte zcela vychladnout. Vložte do velkého plastového sáčku se zipem a dejte přes noc do lednice. Sáček vložte do chladničky. Nezapomeňte sbalit i všechny ostatní ingredience a vybavení.
Rozdělejte střední oheň (pokud máte rošt, použijte ho).
Vyrobte si fóliové balíčky:

Ustřihněte osm kusů nepřilnavé fólie o délce 37 cm. Přeložte dva kusy fólie, vložte ruku do středu a přehněte okraje nahoru, abyste vytvořili mělkou misku. Opakujte se zbývajícími listy fólie, abyste vytvořili celkem 4 misky. Do středu každé misky dejte čtvrtinu bramborové směsi s klobásou. Rozklepněte vejce do skleněné nádoby a dobře je prošlehejte, aby vznikla omeleta.
Vejce rovnoměrně rozdělte do misek. Okraje alobalu přehněte přes vrch a zalepte. Balíčky z alobalu položte přímo na uhlíky v ohni nebo na rošt nad ohněm a smažte, přičemž je každé pár minut otáčejte kleštěmi, dokud vejce neztuhnou, asi 10 minut. V závislosti na teplotě ohně to může trvat déle nebo kratší dobu, takže buďte opatrní. Balíček můžete otevřít, abyste zkontrolovali, zda jsou propečená (pozor, abyste se nespálili párou!). Sejměte z plotny a nechte 2 minuty vychladnout, abyste mohli alobal otevřít.
Otevřete každý balíček a lžící dejte obsah doprostřed tortilly, navrch dejte čedar, pálivou omáčku, salsu, jarní cibulku a zakysanou smetanu.