Grilované kuře a chorizo rýže v alobalu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 903, celkový tuk 53 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 63 G., vlákno 4 G., cholesterol 193 mg, sodík 1197 mg, cukr 4 G.

Mražená rýže kupovaná v obchodě je všestrannou ingrediencí pro rychlé vaření a klíčovou součástí tohoto chutného pokrmu, který se podává v jednotlivých alobalových sáčcích na grilu. Rýže se dává zmrazená na alobal, aby se během přípravy ostatních ingrediencí nepřevařila. Než se kuře rozmrazí, bude téměř hotové a začne křupat. Rýže nasákne všechny lahodné šťávy a prohřeje se.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 hrnky mražené vařené rýže
1 žlutá nebo červená paprika (nebo polovina každé), nakrájená na tenké plátky
2 grilované mexické chorizo klobásy, nakrájené na tenké plátky
0,5 hrnku zelených oliv s paprikami pimento, velké rozkrojené napůl
1 plechovka (220 g) rajčatové omáčky
3 lžíce extra panenského olivového oleje
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
700 g kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na 12 kusů
2 lžičky papriky
1 čajová lžička sušeného oregana
1 čajová lžička česnekového prášku
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýže, sladká paprika, olivový, klobása chorizo, kuřecí stehna, zelená cibulka, rajčatová omáčka, česnekový prášek, paprika, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Ve velké míse smíchejte rýži, papriku, chorizo, olivy, rajčatovou omáčku, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Přidejte zelenou cibulku a 2 lžíce zeleniny si ponechte na ozdobu.
Vyložte čtyři pláty silné alobalu o šířce 45 cm. Rozdělte rýžovou směs mezi pláty. Do prázdné mísy přidejte kuře spolu se zbývající 1 lžící olivového oleje, paprikou, oreganem, česnekovým práškem, 1 lžičkou soli a černým pepřem. Promíchejte, aby se rýže obalila.

Na rýžovou směs položte kuře (3 kusy na balíček). Krátké strany alobalu spojte a dvakrát je přeložte, aby se utěsnily, poté přehněte strany a vytvořte balíček.
Grilujte alobalové balíčky a občas je otáčejte, dokud kuře není propečené, asi 25 minut. Sejměte z grilu a nechte 5–10 minut odpočinout. Balíčky opatrně otevřete. Posypte nasekanou petrželkou a zbývající jarní cibulkou.

Kategorie: