Jablečné kroužky v těstíčku

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 kroužků

Tradice smažení během Chanuky (neboli „Svátku světel“) je kulinářským ekvivalentem rozsvěcení menory, lampy, která se stala charakteristickým atributem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na 0,5 cm silné kolečka
1 hrnek pšeničné mouky
3 lžíce krystalového cukru
1/4 čajové lžičky soli
1 hrnek studeného piva (ne tmavého)
10 šálků rostlinného oleje na smažení
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, světlé pivo, moučkový cukr, mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte mouku, cukr a sůl, poté přidejte pivo a promíchejte. V pětilitrovém hrnci s tlustým dnem zahřejte olej, dokud teploměr na cukrovinky nedosáhne 180 °C (350 °F). Teploměr na cukrovinky je nezbytný pro smažení. Mezi jednotlivými dávkami zkontrolujte, zda se olej vrátil na 190 °C (350 °F), jinak ho jablka absorbují.
Namočte jablečné kolečka do těsta, oklepejte přebytečný olej a smažte, asi 8 kusů najednou, dozlatova, asi 1,5 minuty z každé strany. Pomocí děrované lžíce přendejte jablka na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Podávejte teplé, posypané moučkovým cukrem.

Kategorie:

recept / Smažení / Slavnostní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Židovská kuchyně

Podobné recepty