Smažené plátky jablek v těstíčku
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1554, celkový tuk 147 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 60 G., vlákno 4 G., cholesterol 1 mg, sodík 308 mg, cukr 35 let G.
Kalorie 1554, celkový tuk 147 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 60 G., vlákno 4 G., cholesterol 1 mg, sodík 308 mg, cukr 35 let G.
Plátky jablek se namáčejí v těstíčku, dokud nejsou zcela obalené, a smaží se dozlatova a nadýchané. Kombinace šťavnatých, sladkých a kyselých jablek a sladkého těstíčka s kořením skořice vás bude nutit sáhnout po dalším plátku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 1/4 šálku prémiové mouky
- 3/4 hrnku cukru
- 1,5 lžičky mleté skořice
- 0,5 lžičky jemné mořské soli
- 1/4 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 3/4 hrnku perlivé vody
- 0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Kůra z 1 velkého citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 pevná jablka, například Granny Smith
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, skořice, perlivá voda, kyselé mléko, citronová kůra, prémiová mouka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Tekuté těsto:
Ve středně velké míse smíchejte mouku, 1/4 hrnku cukru, skořici, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. Přidejte perlivou vodu, podmáslí a vanilku a míchejte do hladka. Nechte 15 minut odstát. - Citronový cukrV malé misce smíchejte zbývající 1/2 hrnku cukru a citronovou kůru.
- V hrnci s tlustým dnem o objemu 4–5 litrů zahřejte na středním plameni olivový a rostlinný olej, dokud teploměr na smažení neukáže 190 °C (355 °F) (pokud teploměr nemáte, přidejte kostku chleba; měla by zhnědnout asi za 3 minuty).
- Mezitím oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte je na 1 cm silné plátky. Jablka osušte papírovými utěrkami.
- Přidejte plátky jablek do těsta a promíchejte, aby se obalily. Smažte jablka, po několika najednou, občas otáčejte, dozlatova, 2–3 minuty na dávku.
- Přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej, a ještě teplé posypte citronovým cukrem. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
