Smažené cuketové spirály v pivním těstíčku
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Tento lahodný a cenově dostupný předkrm může konkurovat cibulovým kroužkům, velmi oblíbenému pokrmu. Budete ohromeni, jak se z jedné zeleniny může stát skvělé jídlo. Pomocí kráječe na zeleninu nakrájejte cuketu na spirálky nebo tenké proužky a opečte je na másle, obalte je v jednoduchém pivním těstíčku z mouky, libovolného ležáku a lžíce citronové kůry. Chcete-li, aby předkrm získal výraznější chmelovou chuť, můžete použít jiná piva s intenzivnější chutí a vůní. Tyto lahodné cuketové spirálky jsou skvělým pivním předkrmem, polevou na teplá jídla nebo prostě jen křupavou svačinkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 250 g cukety (1 - 2 malé plody)
- 1,5 hrnku mouky
- 350 ml ležáku
- 1 čajová lžička citronové kůry
- Rostlinný olej na smažení
- Speciální zařízeníspirálový kráječ zeleniny, teploměr na fritování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, světlé pivo, citronová kůra, mouka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nejširší stranou škrabky na zeleninu nakrájejte cuketu na proužky. Po každém druhém otočení zastavte a ujistěte se, že proužky nejsou delší než 5–7 cm.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, pivo, citronovou kůru a 1 čajovou lžičku soli.
- Do velké litinové pánve nalijte 5 cm rostlinného oleje a zahřejte ji na středním plameni na 190 °C. Plech vyložte dvojitou vrstvou papírových utěrek a postavte ho vedle sporáku.
- Vezměte po hrsti cuket a vhoďte je do těsta. Kleštěmi je promíchejte (jako špagety v omáčce). Poté kleštěmi nadzvedněte několik koulí. Nechte přebytečné těsto okapat a opatrně je vložte do horkého oleje.
- Pomocí dalších kleští nebo děrované lžíce promíchejte cuketu a co nejdůkladněji oddělte proužky. Smažte z obou stran dozlatova, 2–3 minuty. Poté přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou. Pokračujte ve smažení cukety po malých dávkách. Podávejte horké. V případě potřeby lze svačinu ohřát v troubě na teplotu 160 °C.
Kategorie:
Podobné recepty
