Smažená kuřecí křidélka v pivní barbecue omáčce

Hlasy: 2

Jak připravit - Smažená kuřecí křidélka v pivní BBQ omáčce

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 křídel

Smažená kuřecí křidélka v barbecue omáčce s cukrem a pivem jsou uvnitř neuvěřitelně šťavnatá a zvenku křupavá. Tato metoda přípravy jim dodává také jedinečnou, pikantní chuť. Protože tato lahodná křidélka pod pivem tak rychle mizí, usmažte si jich velkou porci a podělte se s přáteli!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Křídla

12 kuřecích křídel, neodřezávejte špičky
1,5 hrnku mouky
0,5 hrnku kukuřičného škrobu
Rostlinný olej na smažení
2 klínky limetky na ozdobu
2 - 3 lžíce černých sezamových semínek na ozdobu
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Pivní barbecue omáčka

2 šálky tmavého piva
2/3 hrnku kečupu
0,5 hrnku třtinového cukru
2 lžíce limetkové šťávy
2 stroužky česneku, nastrouhané (ne rozdrcené)
5 cm kořene zázvoru, nakrájeného na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
1 chilli paprička, propíchnutá špičkou nože

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, zázvorový kořen, chilli paprička, hnědý cukr, světlé pivo, limetková šťáva, kečup, škrob, grilovací omáčka, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte omáčkuDo hrnce nalijte pivo, kečup, limetkovou šťávu, cukr, česnek a zázvor a zahřejte na středně vysokém plameni. Míchejte, dokud směs nezačne vřít a cukr s kečupem se nerozpustí v pivu. Snižte plamen, počkejte, až omáčka začne za mírného varu houstnout, a poté oheň vypněte.

Přidejte papriky do hrnce. Nechte je ve směsi 10 minut odstát, aniž byste hrnec sundávali z horkého hořáku. Poté papriky vyjměte a omáčku promíchejte.
Připravte si křídlaDo velkého papírového sáčku dejte mouku, kukuřičný škrob, velkorysou špetku soli a špetku černého pepře. Sevřete horní část sáčku a ingredience jemně promíchejte.

Poté do moučné směsi přidejte několik křídel a znovu promíchejte, aby se zcela obalila. Přeneste je na 15 minut na mřížku, aby se mouka nasákla do kůže. Vložte křídla zpět do sáčku, obalte je v mouce podruhé a poté je přeneste na mřížku. Celý postup opakujte se zbývajícími křídly. Nyní jsou připravena ke smažení.

Do hlubokého hrnce nalijte olej do výšky 10 cm. Zahřejte ho na 175 °C (350 °F). Smažte křídla, po několika kusech, 12 minut a po každé dávce nechte olej dosáhnout požadované teploty. Upečená křídla přendejte na papírové utěrky a ihned je posypte špetkou soli.
Dále ve velké míse obalte několik křídel omáčkou a přendejte je na talíř. Pokapejte limetkovou šťávou, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Kategorie:

recept / Smažení / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Omáčky / Dipy / Barbecue glazury a omáčky / Sunny Anderson

Podobné recepty