Smažená BBQ křídla

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 701, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 71 G., vlákno 5 G., cholesterol 83 mg, sodík 449 mg, cukr 14 G.

Křupavá křidélka smažte na másle jednoduše obalením v mouce. A pro úžasnou sladkokyselou grilovací chuť je jednoduše obalte ve směsi koření z papriky, cibule, česneku a cukru. Perfektní svačinka k pivu!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Křídla

12 celých kuřecích křídel
2 hrnky mouky

Směs koření

1/4 šálku sladké papriky
2 lžíce cibulového prášku
2 lžíce česnekového prášku
1/4 hrnku cukru
2 litry rostlinného oleje, na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, cibulový prášek, česnekový prášek, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Položte mřížku na plech na pečení. Křídla rozkrojte na třetiny v místě kloubů a odstraňte špičky.
Ve velkém papírovém sáčku smíchejte mouku, 2 čajové lžičky soli a asi 5 mletých černých pepřů. Kuřecí křidélka vkládejte do sáčku po několika kusech a promíchejte, aby se zcela obalila. Křidélka položte na mřížku a nechte je asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě, aby se mouka nasákla do kůže.

Mezitím si připravte směs koření.:

V malé pánvi rozehřejte papriku, cibulový prášek a česnekový prášek na středně nízkém plameni. Koření za stálého míchání, aby se nepřipálilo, opékejte asi 5 minut, dokud nezačne vonět. Sejměte z ohně a nechte zcela vychladnout. Poté vmíchejte 0,5 lžičky soli a cukru. Přendejte do misky nebo čistého papírového sáčku.
Ve velkém hrnci rozehřejte olej na 190 °C na teploměru do fritování.
Postupně přidávejte křídla do pánve a smažte, dokud nebudou propečená a křupavá, 10–13 minut na porci. Vyjměte osmažená křídla z oleje a ihned je přendejte do misky nebo papírového sáčku s kořením a obalte. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Piknik / Smažení / Letní jídla / Párty nádobí / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů