Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Zeleninové carpaccio z cukety a žluté dýně - podrobný recept.

Složení:

• 1 žlutá cuketa, nakrájená na tenké plátky
• 1 cuketa, podélně nakrájená na tenké plátky
• 1/2 hrnku nasekané šalotky a čerstvých bylinek (petržel, máta)
• Olivový olej na pokapání
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva na posypání
• Trochu nastrouhané Sýr Pecorino Romano na posypání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cuketa, žlutá cuketa, citronová šťáva, petržel, šalotka, Sýr Pecorino Romano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na servírovací talíř rozložte plátky cukety v jedné vrstvě, poté plátky cukety a posypte nasekanými bylinkami. Pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem a osolte a opepřete. Zbývající plátky zeleniny rozložte ve stejném pořadí, abyste vytvořili asi pět vrstev.
  
  Posypte navrch sýrem pecorino a nechte 20 minut odpočívat.

Hlasy: 7