Cuketové disko hranolky s omáčkou a sýrem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8

Tento pokrm dostal svůj název „disco“ podle pokrmu, který se často podává k večeři na diskotékách: hranolky s omáčkou a slaninou. Tyto obalované a pečené cuketové tyčinky, přelité sýrovou a kuřecí omáčkou, kombinují čerstvost cukety s pikantností čedaru. Disco cuketu si můžete vychutnat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nepřilnavý sprej na vaření
1/2 hrnku mouky
2 velká vejce, rozšlehaná
2,5 lžíce. panko strouhanka
1/2 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu
450 g cukety (2–3 malé nebo střední cukety), nakrájené na tyčinky o rozměrech 7,5 x 0,6 cm.
1 lžíce hrubě nastrouhaného čedaru
1 lžíce hrubě nastrouhané mozzarelly z částečně odstředěného mléka
1,5 šálku (340 g) kuřecí omáčka
4 kusy smažené slaniny, rozdrobené
2 zelené cibulky, jemně nakrájené
Speciální vybavení: 2 rošty, 2 plechy s okrajem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, panko strouhanka, Parmazán, cuketa, čedar, sýr mozzarella, slanina, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte dva rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C. Rošty položte na dva plechy na pečení a každý z nich důkladně postříkejte sprejem na pečení.
Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte mouku a 1/2 lžičky soli. V dalším velkém sáčku smíchejte vejce s 1/2 lžičkou soli. Ve třetím sáčku smíchejte strouhanku, parmazán a 1/2 lžičky soli.

Do pomoučeného sáčku dejte asi polovinu cuketových tyčinek a promíchejte je rukama, dokud nebudou zcela obalené. Vyjměte cuketu a oklepejte přebytečnou mouku. Poté je vložte do sáčku na mytí vajec a opakujte, dokud nebude cuketa zcela obalená. Než cuketu obalíte ve strouhance, nechte přebytečnou mouku okapat a poté ji obalte ve strouhance a zcela ji obalte. Přendejte na připravený plech a cuketu štědře postříkejte sprejem na pečení. Opakujte se zbývající cuketou.
Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud nezezlátnou a nezměknou, 25 až 30 minut.
Snižte teplotu trouby na 180 °C (350 °F) a nechte plechy několik minut vychladnout. Poté z jednoho plechu sejměte mřížku a vyložte ji alobalem. Cuketové hranolky přendejte na plech a rozdělte je na čtyři stejné porce. Posypte stejným množstvím od každého sýra a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 10 minut. Mezitím ohřejte omáčku. Jakmile se sýr rozpustí, pomocí stěrky přendejte každou porci sýrových hranolek na samostatný talíř. Přelijte je omáčkou a navrch posypte slaninou a jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zelenina a houby / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Sýrové předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty