Lisované cuketové sendviče

Hlasy: 1

Jak připravit - Sendviče s cuketovým lisováním

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

V tomto vegetariánském sendviči nahraďte lahůdkové maso tenkými plátky smažené cukety. Jen je nezapomeňte štědře osolit, aby se zvýraznila jejich chuť a neztratila se v chlebu. Na čtyři dlouhé sendviče použijte bagetu nakrájenou na stejné kousky a cuketu zkombinujte se sýrem Havarti a černými olivami Kalamata. Pokud máte po ruce sušené oregano, posypte jím cuketu před grilováním. Tyto sendviče se připravují ve stylu panini. Pokud nemáte lis na panini, jednoduše sendviče při grilování zatížete litinovou pánví nebo jinou závažím.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká cuketa, asi 450 g
1 bageta o délce přibližně 60 cm.
110 g sýra Havarti nebo švýcarského sýra, nakrájeného na tenké plátky
3-4 lžíce nesoleného másla
1/4 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, jemně nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, bageta, Sýr Havarti, Olivy z Kalamaty

Příprava pokrmu podle receptu:

Cuketu nakrájejte diagonálně na 0,5 cm silné plátky, zhruba o šířce chleba. Umístěte je na talíř nebo prkénko a posypte z obou stran solí a černým pepřem.
Rozehřejte grilovací pánev na středně vysokém plameni.

Bagetu nakrájejte na 15cm kousky a poté každý kus vodorovně rozřízněte téměř úplně napůl, abyste ji mohli otevřít jako knihu. Otevřete poloviny bagety a přitlačte je dlaněmi na grilovací pánev, aby chléb lépe pružně pružně otevřel. Na spodní polovinu každého sendviče dejte sýr.
V pánvi po dávkách rozpusťte 1 lžíci másla. Cuketu smažte dozlatova a do měkka, asi 3 minuty. Otočte a smažte, dokud nebude vláčná a téměř průsvitná, další 2 minuty. Jakmile je cuketa upečená, rozložte ji na sýr a rovnoměrně jej rozložte mezi sendviče. Olivy rozložte mezi sendviče a uzavřete je tak, že je zploštíte.
Postupně snižte plamen na středně nízký a rozpusťte v něm 1 lžíci másla (na malou pánev) nebo 2 lžíce másla (na velkou pánev). Vložte sendviče na pánev. Na sendviče položte plech na pečení a zatížte ho něčím těžkým, například konzervou nebo litinovou pánví. Sendviče by měly být co nejplošší. Případně můžete použít lis na panini.
Smažte, dokud chléb nebude křupavý, asi 3 minuty. Otočte a smažte, v případě potřeby přidejte více másla, dokud se sýr nerozpustí a chléb nebude křupavý, další 2 minuty. Ihned podávejte.

Kategorie: