Cibulové kroužky pečené v otrubové strouhance

Hlasy: 1

Jak připravit cibulové kroužky obalené v otrubách v troubě

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 155, celkový tuk 1 G., nasycené tuky G., bílkoviny 9 G., sacharidy 41 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tento recept na známou svačinku osloví ty, kteří dbají o svou postavu a obvykle si tuto pochoutku odpírají kvůli velkému množství oleje, který se používá ke smažení kroužků. Tato verze však olej zcela vynechává a jako strouhanku používá otruby s vysokým obsahem vlákniny, takže je dvojnásobně sytější.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 velká cibule
0,5 šálku tyčinek z cereálních otrub s vysokým obsahem vlákniny
1/4 čajové lžičky česnekového prášku, nebo více dle chuti
1/8 lžičky soli, nebo více dle chuti
Černý pepř, dle chuti
0,5 šálku tekuté náhražky vajec bez tuku*
Hořčice na namáčení, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, ovesné vločky, česnekový prášek, hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.
Ořízněte konce cibule a odstraňte vnější vrstvu. Cibuli nakrájejte na 1,2 cm silné plátky a rozdělte na kolečka.

V mixéru nebo kuchyňském robotu rozemeleme otruby, dokud nedosáhnou konzistence strouhanky. Dochutíme kořením a přendáme na talíř nebo do misky.
Naplňte malou misku náhražkou vajec. Připravte si plech (nebo dva) a postříkejte ho nepřilnavým sprejem na pečení.
Každý kroužek ponořte jeden po druhém do náhražky vajec, protřepejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a poté obalte v otrubách a koření. Kroužky rovnoměrně rozložte na plech (plechy).
Pečte v troubě do křupava zvenku a měkka zevnitř, 20 až 25 minut, v polovině pečení kroužky opatrně obraťte.
Podávejte s hořčicí, pokud ji používáte. Dobrou chuť!

Poznámky šéfkuchaře

Na pokrytí všech kroužků je potřeba asi 1/4 hrnku náhražky vajec, ale použití 1/2 hrnku celý proces výrazně usnadní.

Pomocí vidličky nebo kleští namáčejte kroužky do vaječné náhražky a otrub. Zabráníte tak rozdrcení obalovky prsty. Nepropichujte kroužky vidličkou, pouze je vyjměte..