Cibulové kroužky "Cheeseburger"

Hlasy: 1

Jak připravit cibulové kroužky na cheeseburger

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12 porcí
Kalorie 322, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 18 let G., vlákno 1 G., cholesterol 34 mg, sodík 279 mg, cukr 3 G.

Tento neuvěřitelný předkrm kombinuje koblihu, cibulové kroužky a cheeseburger, podávaný se speciální omáčkou. Vaši hosté budou nadšení, až se zakousnou do nadýchaného sezamového koblihu. Uvnitř najdou cibulové kroužky, velkorysou porci šťavnatého masa s okurkami a vláčný sýr – chuť pravého cheeseburgeru! Aby se kroužky dokonale vytvarovaly a zůstaly pohromadě, nechte je před namáčením do těsta a smažením zcela ztuhnout v mrazáku. Při smažení používejte teploměr do fritovacího masa ke sledování teploty oleje a zajištění rovnoměrného propečení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku kečupu
1/4 šálku majonézy
2 lžíce hořčice
1 nakládaná okurka, nakrájená
2 velké cibule
220 g mletého hovězího masa
1/3 šálku strouhaného ostrého čedaru
1 hrnek mléka
1/4 hrnku rostlinného oleje + navíc na smažení
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžička cibulového prášku
1 velké vejce
1,5 hrnku mouky
1 lžíce sezamových semínek
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, cibule, nakládaná okurka, čedar, vejce, mléko, cibulový prášek, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte kečup, majonézu, hořčici a okurku (jedná se o speciální omáčku).
Z konce každé cibule ukrojte 2 cm silný plátek. Cibuli oloupejte a nakrájejte na 1 cm silná kolečka. Oddělte kroužky a 8 největších kroužků si dejte stranou. Dalších 8 kroužků si dejte stranou, každý o 2,5 cm menší v průměru. Zbývající cibule si dejte stranou na další použití.

Ve středně velké míse smíchejte mleté hovězí maso, sýr, 1/4 hrnku speciální omáčky, 1 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře, dokud se směs rovnoměrně nerozloží.
Velké cibulové kroužky položte na plech vyložený pečicím papírem. Do vnitřní strany každého kroužku rovnoměrně rozetřete 1 čajovou lžičku masové směsi a uprostřed nechte díru. Do středu každého velkého kroužku masové směsi vložte menší kroužek a vytvarujte je do tvaru koblih.
Vložte do mrazáku asi na 1 hodinu, dokud maso zcela neztuhne.
V malé misce prošlehejte mléko, rostlinný olej, prášek do pečiva, cibulový prášek, vejce, 1 hrnek mouky a 1/2 lžičky soli do hladka. Zbývající 1/2 hrnku mouky dejte do další malé misky.
Naplňte velký hrnec rostlinným olejem do výšky 7 cm a na bok připevněte teploměr na smažení. Zahřejte olej na 190 °C (350 °F). Obalte kroužky po jednom v mouce a oklepejte přebytečnou mouku. Poté je namočte do těsta a nechte přebytečnou mouku okapat zpět do mísy. Posypte sezamovými semínky a opatrně je vložte do horkého oleje.
Smažte, jednou otočte, dokud kroužky nebudou zlatavě hnědé a nafouklé, 2–3 minuty z každé strany. Před další várkou olej znovu rozehřejte na 190 °C.
Cibulové kroužky přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou. Podávejte se zbývající cibulovou omáčkou k namáčení a konzumaci.