Bezlepkové skořicové brownies

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Silvana Nardone

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 dortů

Bezlepkový skořicový brownie - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bezlepková moučná směs:

3 hrnky bílé rýžové mouky
1,5 lžíce tapiokové mouky
0,75 hrnku bramborového škrobu
1 lžíce xanthanové gumy
1,5 lžičky soli

Šotek:

1 hrnek javorového moučkového cukru
0,75 lžičky prášku do pečiva
0,25 lžičky soli
1 lžíce a 2 lžíce čokoládových lupínků
0,33 šálku řepkového oleje
0,25 hrnku kakaového prášku
1 čajová lžička mleté skořice
0,75 lžičky kajenského pepře nebo dle chuti
3 velká vejce pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, čokoládové lupínky (granule), vejce, škrob, mletý kajenský pepř, skořice, kakao

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte tukem čtvercový plech o šířce 20 cm.

Připravte si směs moukyVe velké míse smíchejte rýžovou mouku, tapiokovou mouku, kukuřičný škrob, xanthanovou gumu a sůl. Zbývající mouku si uschovejte pro pozdější použití.
Na browniesV malé misce smíchejte cukr, prášek do pečiva, sůl a 1/2 hrnku bezlepkové moučné směsi. Ve středně velké misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte čokoládové lupínky, máslo, kakaový prášek, skořici, pepř a 3 lžíce vody. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na střední výkon, dokud se lupínky téměř nerozpustí, asi 30 sekund. Šlehejte do hladka. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, asi 3 minuty.

Vejce prošlehejte do čokoládové směsi, dokud nevznikne hladká a lesklá směs. Vmíchejte do moučné směsi, jen aby se spojila. Těsto rovnoměrně rozetřete do zapékací misky. Pečte do ztuhnutí, asi 30 minut. Nechte zcela vychladnout na vále.

Recept bezlepkové koláče.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Šotek / Americká kuchyně

Podobné recepty