Mochi s máslem
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 20
Složitost: snadno
Porce: 20
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 269, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 40 G., vlákno 1 G., cholesterol 52 mg, sodík 93 mg, cukr 21 G.
Kalorie 269, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 40 G., vlákno 1 G., cholesterol 52 mg, sodík 93 mg, cukr 21 G.
Máslové mochi je oblíbená havajská pochoutka na párty. Vyrábí se z japonské lepkavé rýžové mouky a kokosového mléka a je oblíbené pro svou sladkou, máslovou chuť a hustou, žvýkací texturu. Mochi má velmi bohatou chuť, proto si dávejte pozor, abyste ho nekrájeli na příliš velké kousky. Pro ještě kokosovější chuť posypte těsto před pečením strouhaným kokosem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 krabička (450 g) mochiko (sladké rýžové mouky)
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- 2 hrnky plnotučného mléka
- 2 lžičky přírodního vanilkového extraktu
- 4 velká vejce
- 1 plechovka (400 g) kokosového mléka
- 110 g (8 lžic) nesoleného másla, mírně rozpuštěného a vychladlého
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžová mouka, kokosové mléko, vejce, vanilkový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte jej na 175 °C. Dno a boky pekáče o rozměrech 22 x 32 cm vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte mochiko, cukr, prášek do pečiva a sůl. V další velké míse smíchejte mléko, vanilku, vejce a kokosové mléko do hladka (můžete použít mixér). Směs mléka smíchejte se směsí mouky a hněťte do hladka. Vmíchejte rozpuštěné máslo a vše důkladně promíchejte.
- Těsto nalijte do připravené formy a několikrát s ní poklepejte o pracovní desku, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Pečte, dokud mochi neztuhne a povrch nezezlátne, 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minut. Nechte 1 hodinu zcela vychladnout ve formě na mřížce.
- Opatrně zatáhněte za okraje pečicího papíru a mochi položte na prkénko. Nakrájejte na přibližně 20 obdélníků o rozměrech 5x7,5 cm a ihned podávejte nebo skladujte v těsně uzavřené nádobě až 3 dny.
Kategorie:
Podobné recepty
