Banánový chléb s hnědým máslem

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 10–12

Lahodný, měkký a vláčný banánový chléb se peče s přídavkem rozpuštěného másla. Máslo se předsmaží na pánvi, dokud neztmavne a nezíská nádhernou oříškovou chuť, proto pro dosažení nejlepších výsledků vybírejte pouze kvalitní máslo. Část rozpuštěného másla se vmíchá do těsta, zatímco zbytek se smíchá s moučkovým cukrem a použije se k přípravě lahodné polevy. Pokapejte vychladlý banánový chléb polevou pro slavnostnější a dezertnější vzhled.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

165 g másla + navíc na vymazání plechu
1 a 3/4 hrnku mouky
1/4 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky jemné soli
0,5 hrnku hnědého cukru
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
4 přezrálé banány, rozmačkané
1/4 hrnku moučkového cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, prémiová mouka, cukr, prášek do pečiva, skořice, hnědý cukr, vejce, vanilkový extrakt, banány, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte chlebovou formu o rozměrech 22 x 12 cm máslem.
V malém hrnci na středním plameni zahřívejte máslo, dokud mléčná sušina nezhnědne a máslo nezačne vonět, 15 až 20 minut.

Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
Vmíchejte hnědé máslo, aby se zbývající kousky rovnoměrně rozložily. 4 lžíce hnědého másla si nechte na polevu. Ve středně velké míse prošlehejte zbývající máslo, hnědý cukr, vejce a vanilku a poté vmíchejte rozmačkané banány.
Vmíchejte banánovou směs do moučné směsi a vyhněťte těsto (pokud bude pár hrudek, je v pořádku). Těsto přendejte do připravené formy a pečte, dokud chléb nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minut. Mezi chlebem a okraji formy zapíchněte nůž a nechte chléb zcela vychladnout ve formě na mřížce.
Poté, co chléb vychladne, ohřejte v mikrovlnné troubě odložené hnědé máslo, dokud se nerozpustí, a vmíchejte moučkový cukr. Nechte polevu odstát při pokojové teplotě, dokud trochu neztuhne, ale bude stále poměrně tekutá, asi 5 minut. Polevu pokapejte na chléb. Nechte ztuhnout. Chléb lze skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů