Banánový chléb ve stylu Foster

Hlasy: 3

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento lahodný banánový chléb se velmi snadno připravuje a je ideální na cesty. Jeden bochník vystačí na 8–10 porcí. Tento recept je jedinečnou variací na slavný dezert Bananas Foster, při kterém se banány opékají s glazurou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 středně zralé banány, rozmačkané (1 2/3 hrnku)
2 vejce
1 hrnek krystalového cukru
0,5 hrnku kokosového oleje, rozpuštěného
3 lžíce bílého jogurtu
1 čajová lžička rumové esence
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 hrnky prémiové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky soli
55 g másla
0,5 hrnku hnědého cukru
1/4 šálku kořeněného rumu
1 lžička pomerančové kůry
Vanilková zmrzlina, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, banány, kokosový olej, Pomerančová kůra, vejce, jogurt, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Vymažte formu na chleba o rozměrech 23 x 10 cm sprejem na pečení.
V míse smíchejte banány, vejce, cukr, kokosový olej, jogurt, rum a vanilkový extrakt. V další velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed suché směsi udělejte důlek. Do důlku nalijte mokrou směs a míchejte, dokud se všechna mouka nezapracuje a těsto nebude hladké.

Těsto nalijte do připravené formy a pečte asi hodinu, dokud kůrka nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyjměte chléb z trouby a dejte ho stranou, zatímco připravujete polevu.
V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte hnědý cukr a 0,5 hrnku vody a míchejte. Počkejte, až se cukr rozpustí, a poté vařte další 3–5 minut na mírném ohni, dokud směs nezačne bublat po okrajích. Vypněte oheň a opatrně vmíchejte rum a pomerančovou kůru (aby se směs nezapálila).
Pomalu nalijte polovinu polevy na banánový chléb a nechte ji rovnoměrně rozetřít. Počkejte asi 30 minut, než poleva ztuhne, a poté chléb vyjměte z formy.

Nakrájejte a podávejte s vanilkovou zmrzlinou (pokud ji používáte) a zbývající polevou.

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchařka a moderátorka kuchařské show.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky

Podobné recepty