Banánový Foster

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Banány Foster jsou dezert s flambovanými banány v krémové omáčce, které se nacházejí na kopečku zmrzliny. Tento vynikající dezert, který se podává pouze v těch nejlepších restauracích, si snadno připravíte doma. Jen pozor na plameny! Banány opečte s vlašskými ořechy v krémové omáčce, zalijte rumem a zapalte. Jakmile plameny zhasnou, přelijte vanilkovou zmrzlinu karamelizovanou banánovou omáčkou. Zmrzlina rozpuštěná pod teplými banány je obzvláště lahodná.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g soleného másla
1 hrnek hnědého cukru
0,5 šálku smetany ke šlehání
2 banány
0,5 hrnku nasekaných vlašských ořechů
0,5 šálku tmavého rumu
Špetka mleté skořice
Vanilková zmrzlina k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, hnědý cukr, vlašské ořechy, skořice, vanilková zmrzlina, rum

Příprava pokrmu podle receptu:

V pánvi s tlustým dnem rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte hnědý cukr, promíchejte a vařte 1–2 minuty. Vlijte smetanu ke šlehání a promíchejte.
Oloupejte banány a nakrájejte je diagonálně. Plátky banánů vhoďte do pánve. Poté přidejte nasekané ořechy a vmíchejte je do omáčky. Poté zalijte rumem. Buďte opatrní. Jakmile se začne vařit, zapalte ho dlouhým zapalovačem (mějte po ruce poklici pro případ, že byste potřebovali plamen uhasit).

Nechte plamen dohořet (obvykle to netrvá déle než 30 sekund) a nakonec vmíchejte skořici. Banány můžete také uvařit bez flambování.
Lžící dejte banány na pár kopečků vanilkové zmrzliny a dobrou chuť!

Banány Foster se dají jíst s francouzským toastem, vaflemi nebo palačinkami. Banány můžete také nahradit broskvemi, hruškami nebo třešněmi.

Kategorie:

recept / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Ree Drummond

Podobné recepty